'Gülköy' ve 'Gülpembe'ye yoğun ilgi
Tüketicinin domateste köy lezzetini araması üzerine Türkiye'nin büyük tohum ıslah firmalarından biri, 'gülköy' ve 'gülpembe' çeşitlerini piyasaya sürdü. Domatesler, normal domateslerden bira daha fazla ücrete satılıyor
Firma, iki yeni çeşit domatesi piyasaya sürdü. 'Gülköy' ve 'gülpembe' adı verilen domatesler, şekli ve tadı bakımından köy domatesine yakınlığı nedeniyle tüketiciden ilgi görüyor. Şirketin ikinci nesil üyelerinden moleküler biyolog Güray Yüksel, yakın zamana kadar ıslah programlarını üreticinin belirlediğini söyledi.
Üreticinin, sektöre yön verdiği dönemden tüketicinin yön vermesine geçildiğini kaydeden Yüksel, "Son zamanlarda tüketici, lezzet konusunda taleplerini iletmeye başladı. Tüketici, domateste köy lezzeti aradığından buna yönelik ıslah programlarına geçtik" dedi.
LEZZETLİ, TÜKETİCİ İLGİLİ
Köy domateslerine ve pembe domateslere ağırlık verdiklerini anlatan Güray Yüksel, çalışmaların sonucunda tescillenmiş ürünlerin ortaya çıktığını söyledi. 'Gülköy' ve 'gülpembe'nin yeni çıkan domates çeşitleri olduğunu belirten Yüksel, 'gülpembe'nin pazarlarda yerini aldığını, 'gülköy'ün ise yeni tescil aldığını kaydetti.
Yüksel, "Tüketici, köy tadı arıyordu. Biz de 'Nerede kaldı o eski domatesler' karşılığını arıyorduk. Gülköy, köy domates ile pembe domatesin birleşiminden ortaya çıktı. Bu domateslerin kaynağı Anadolu. İki tür de çok lezzetli, tüketiciler ilgili. Pembe ve köy domatesini tüketenler tane domatesi es geçmeye başladı. Pembe ve köy domatesi, normal tane domatesin üstünde fiyata satılıyor. Üretiminde daha emek harcandığı için biraz daha pahalı diyebiliriz" diye konuştu.
ANTALYA'DA ÜRETİLEN DOMATESLER, İSİM VE ŞEKİLLERİYLE İLGİ ÇEKİYOR
Türkiye'de örtüaltı üretiminin merkezi Antalya'da son yıllarda modern tarım teknolojileri kullanılarak ar-ge çalışmaları 7-8 yılı bulan süreler sonrasında birbirinden ilginç, lezzetli, verimli ve dayanıklı domates ıslahları gerçekleştirildi.
Doğadaki domates türlerinden dayanıklılık, verim, görsellik, briks (şeker) oranı, lezzeti gibi özelliklerin bir araya getirildiği ıslah çalışmaları neticesinde elde edilen yerli tohumlardan üretilen ve son yıllarda market ve pazar raflarında da sıkça rastlanılan salkım, kokteyl, çeri gibi çeşitleriyle dikkat çeken domates türlerine yönelik talep de arttı.
Antalya'nın Aksu ilçesinde bir firma tarafından yetiştirilen domatesler, 7-8 yıl süren ıslah çalışmaları sonrasında meydana geldi.
Kilosu 10-12 TL'yi bulan ve birbirinden ilginç isimlere sahip olan domatesler, yetiştirilme tarzlarıyla da diğer türlerinden ayrılıyor.
Gaziler Mahallesi'nde 62 kişilik uzman kadronun görev yaptığı 40 dönüm arazi üzerinde kurulu tesiste, 25 dönümlük fide üretim serası yer alıyor.
Kontrollü sulama ve ısıtma sistemleri ile yılda 70 milyon adet sebze ve çiçek fidesi üretimi yapılan tesislerde, birbirinden ilginç domates tohum ve fide üretimi de gerçekleştiriliyor.
Doğadaki domates türlerinden dayanıklılık, verim, görsellik, briks (şeker) oranı, lezzeti gibi özelliklerin bir araya getirildiği ıslah çalışmaları neticesinde elde edilen yerli tohumlardan üretilen ve son yıllarda market ve pazar raflarında da sıkça rastlanılan salkım, kokteyl, çeri gibi çeşitleriyle dikkat çeken domates türlerine yönelik talep de arttı.
Antalya'nın Aksu ilçesinde bir firma tarafından yetiştirilen domatesler, 7-8 yıl süren ıslah çalışmaları sonrasında meydana geldi.
Kilosu 10-12 TL'yi bulan ve birbirinden ilginç isimlere sahip olan domatesler, yetiştirilme tarzlarıyla da diğer türlerinden ayrılıyor.
Gaziler Mahallesi'nde 62 kişilik uzman kadronun görev yaptığı 40 dönüm arazi üzerinde kurulu tesiste, 25 dönümlük fide üretim serası yer alıyor.
Kontrollü sulama ve ısıtma sistemleri ile yılda 70 milyon adet sebze ve çiçek fidesi üretimi yapılan tesislerde, birbirinden ilginç domates tohum ve fide üretimi de gerçekleştiriliyor.
Tüketicilerin farklı renk ve şekillerde domates tüketmek istediklerini belirten üretici Ali Rıza Akıncı, domatesler hakkında şu açıklamalarda bulunuyor:
En kaliteli domates üretimi topraksız tarım denilen, yüksek teknolojili seralarda yapılıyor. Antalya'da üreticide domates 1 lira İstanbul'da markette 5 lira' şeklindeki değerlendirmeleri yanlış algı ve gerçek dışı. Türkiye'de son yıllarda domates çeşitliliği çok arttı. Artık tüketiciler rengi, çeşidi ve lezzetiyle çok daha farklı domates türleri tüketmek istiyor. Tane, bif- iri, pembe, çeri, oval çeri, salkım çeri ve salkım kokteyl domatesler artık günlük hayatımıza girdi.
Türkiye'de ileri teknoloji topraksız seraların yüzde 95'inde 'Bandita' denilen salkım domates çeşidinin üretildiğini, Türk tüketicisi ve ihracatçısı ile marketlerin en yakından tanıdığı çeşit olduğunu dile getirdi.
Genel adları 'kokteyl' ve 'çeri' domates olarak da anılan domateler; 'mikroskop', 'sindirella', 'romantik', 'şiir' ve 'çikolata' gibi isimlerle anılıyor.
Günümüzde ailelerin küçüldüğü ve yalnız yaşayanların arttığına dikkat çeken Akıncı, bu sebeple, pazar veya marketlerde 1 veya yarım kilo, 200-250 gram domates alan tüketici sayısının da ciddi oranda yükseldiğini dile getirdi.
