Ramazanda iftar menüsü (12. Gün)

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte ev hanımlarının en çok telaş ettiği konular arasında bugün ne pişirsem soruları oldu. İftar yemekleri en hafif ve pratik yemeklerin yenmesi insan sağlığı için önem arz ediyor. İşte Ramazan'ın 12. günü yapabileceğiniz yemek...

İftarda ne pişirsem?

KAYSILI KEREVİZ

Bakır bir tencerenin dibi yağlanarak, ortalarından kesilerek iki parça yapılmış kuru kaysıyla boydan boya döşenir. Kaysıların üzerine iki kat dilimlenmiş kereviz konur ve bunların üzeri de yeniden kaysıyla döşenir ve tencerenin ağzına yakın yere gelinceye kadar böyle devam edilir. İstendiği takdirde, aralara birkaç tutam safran da konulabilir. En üstteki kerevizler de kaysıyla kaplandıktan sonra, önceden az haşlanmış kereviz yaprakları ve taze soğan yerleştirilir. Ayrı bir kapta, istenilen miktarda hafif zeytinyağının içerisine bir çorba kaşığı elma sirkesi konur, iyice karıştırıldıktan sonra tencereye dökülür. Yarım saat kadar pişirilir ve üzerine zevke göre tarçın veya toz zencefil serpilir.

İftardan sonra tatlı yerseniz...

MALZEME:

Kereviz

Safran

Kayısı

Elma sirkesi

Tarçın, zencefil