'Bilgi kirliliği halk sağlığını tehdit ediyor'

Prof. Dr. Mustafa Necmi İlhan, yaptığı çaıklamada, özellikle beslenme biçimleri başta olmak üzere son dönemde gıda ve gıda ile ilişkilendirilen sağlık konularında yazılı ve görsel basında, internet sitelerinde yer alan yanlış bilgilendirmeler ve buna bağlı oluşan bilgi kirliliğinin, uzmanları harekete geçirdiğine işaret ederek, bu sıkıntının önüne geçmek için bir 'Bilinçli Sağlık Platformu'nu kurduklarını söyledi.

İlhan, konularında uzman olmayan birçok kişinin her gün beslenme ve sağlıkla ilgili bilgilendirmeler yaptığını belirterek, toplumun sağlıksız beslenmeye ve rastgele, açıkta satılan ürünlere yöneltildiğini, düzenli ilaç almak zorunda olan hastaların ilaçlarını almayı bırakmalarının tavsiye edildiğini, bu durumun halk sağlığını her geçen gün daha da tehdit eder boyuta ulaştığını vurguladı.

Sağlık Bakanlığı'ndan sağlıklı beslenme önerileri

Çeşitli besinler tüketiniz

Öğün atlamayınız

Özellikle kahvaltı yapmadan güne başlamayınız.

Her gün 3 ana, 2- 3 ara öğün tüketmeye özen gösteriniz.

Sofrada kullandığınız yemek tabaklarınızın boyutunu küçültünüz. -

Ayaküstü atıştırmalıklar ve fast food yemek tercihlerinden kaçınınız.

Yemeklerinizi küçük lokmalar halinde uzun süre çiğneyerek tüketiniz.

Sağlıklı beslenmek için mevsiminde doğal ve taze besinler tercih ediniz. -

Şeker tüketiminizi azaltınız.

Tuz tüketiminizi azaltınız. Sofranızdan tuzlukları kaldırınız. Az ama iyotlu tuz tüketiniz.

Tam tahıl ürünlerini tercih ediniz.

Kahvaltılık gevrek tüketecekseniz şeker eklenmemiş olanlarını tercih ediniz.

Günde en az 8-10 bardak su içiniz.

Doymuş yağlar içeren hayvansal kaynaklı yağlar,

(tereyağ, iç yağ, kuyruk yağ) yerine doymamış yağ asitlerini içeren bitkisel sıvı yağları (zeytinyağı, ayçiçek yağı, mısırözü yağı vb.) tercih ediniz. Trans yağdan kaçınınız.

Gazlı içecekleri tüketmeyiniz. Şekerli içecekleri tüketmekten sakınınız.

Yarım yağlı süt, ayran gibi içecekleri ve vitamin mineral açısından zengin taze sıkılmış az miktarda meyve sularını tercih ediniz.

Yiyecek alışverişlerinize tok karnına ve önceden hazırladığınız alışveriş listenizle çıkınız.

Besinleri satın alırken ambalajlarını kontrol ediniz. -

Ambalajda yırtık, yıpranmış olanlarını ve teneke kutuda bulunan gıdalarda ise ezik, bombe yapmış ürünleri tercih etmeyiniz.

Gıdaları satın alırken etiketlerini okuyunuz.

Almak isteğiniz gıda ürünün ambalajında son kullanma tarihi, içindekiler ve kalori değeri gösteren tabloları kontrol ediniz.

Sağlıklı beslenmek için saflaştırılmamış (işlem görmemiş) ve zenginleştirilmiş tahıl ürünleri tercih ediniz. Örneğin; tam buğday ekmeği gibi.

Vücut ağırlığınızı dengede tutmaya özen gösteri- - niz.

Öğünlerinizde tüketeceğiniz besinleri 4 temel besin grubunu içerecek şekilde planlayınız.

Belli aralıklarla ağırlığınızı ölçünüz. (En sık hafta- - da bir defa)

Öğün saatlerinizi planlayınız ve öğün atlamayınız. -

Her gün ortalama 6-8 saat uyumaya özen gösterin

Günde en az 5 porsiyon(en az 400 gr) taze sebze ve meyve tüketilmelidir. Günlük alınan sebze ve meyvenin en az iki porsiyonu yeşil yapraklı sebzeler,

(Yeşil sebzelerin doğrandığı zaman 2-3 su bardağını dolduran miktarı) veya portakal, mandalina gibi turunçgiller veya domates olmalıdır.

SAĞLIK ALANINDAKİ BİLGİ KİRLİLİĞİ UZMANLARI HAREKETE GEÇİRDİ

Prof. Dr. Mustafa Necmi İlhan, beslenmenin her kişiye göre özel olduğunu, kişinin günlük hayatında enerji dengesine dikkat ederek beslenmesi gerektiğini belirtirken, hasta ve yakınlarına yönelik sağlık ve gıda alanında yanlış bilgilerin ölümcül sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekti. İlhan, "Sağlıklı bireyler, günlük aldıkları ve harcadıkları enerji dengelerini gözetmeli, fiziksel olarak aktif olmalı, hastaların ise yaşları, sağlık durumları, başka hastalıklarının olup olmaması, ilaç kullanma durumlarına göre farklılık gösterecektir. Bu nedenle hem sağlıklı bireylerin hem de hasta ve yakınlarının medya yoluyla değil, uzmanlara başvurarak beslenmelerini düzenlemeleri ve gerekli tedavileri sürdürmeleri gerekir." dedi.

Başarısız diyetlerin nedenleri

Vücudunuza uygun olmayan başkaları için hazırlanmış diyetler uygulamak.

Her kişinin ihtiyacı ve bünyesi farklıdır.

Bu nedenle, kişiye özel diyet listeleri tercih edilmelidir. -

Olması gerekenden fazla yemeği bir anda kesmek.

Çok fazla yemek tüketirken biranda sizi normal şartlarda aç bırakacak kadar az yemek tüketmek sonrasında çok fazla açlık hissedeceğinizden son derece yanlıştır ve diyeti bırakmanın en önemli nedenlerinden birisidir.

Diyet yapıyorum psikolojisi ile sürekli yiyemeyeceğiniz yemekleri düşünmek.

Her tüketilen besinde kaç kaloridir diye düşünmek sizi diyet psikolojisine sokarak daha farklı yiyeceklere karşı istek uyandıracaktır.

Net hedefler koyamamak.

Diyete başladığınızda kaç kilo ve ne kadar süre denklemi kuramazsanız tüm uğraşlarınızın sonunda istediğiniz noktaya ulaşamadığınızı göreceksiniz.

Vücudunuzun ihtiyacını bilmemek.

Diyet programı mutlaka diyetisyen de yapılan bir takım tetkikler sonucunda vücudun ihtiyaçları belirlenerek oluşturulmalıdır.

Yemekten kısarken şekerli içeceklerden ve meyvelerden tüketmeye devam etmek.

Kişiye kilo aldıran besinlerin başında şekerli ve tatlı gıdalar gelmektedir.

Tatlı yerine açlığınızı bastıracak sulu yemekleri tercih etmelisiniz.

Diyet yaparken hareketsiz kalmak.Sürekli diyet yapıyorsanız ama aynı zamanda spor yapmak için de hiç enerji harcamıyorsanız tek başına yapılmış diyet asla istenen sonuca ulaştırmayacaktır. -

Kansızlık da diyet yapmanızı engeller, çünkü kansızlık tatlı ihtiyacını tetikler.

Öncelikle kansızlığınız varsa bu eksikliği gidererek işe başlamak başarısız diyet ihtimalini düşürecektir. -

Prof. İlhan; halk sağlığı, metabolizma, genetik, beslenme gibi farklı uzmanlık alanlarından akademisyenlerin yer aldığı Bilinçli Sağlık Platformu'nun ilgili tüm paydaşlarla işbirliği yaparak kamuoyunun bilimsel bilgiler ışığında aydınlatılmasına katkı yapmayı hedeflediğini sözlerine ekledi.

CİHAN