Çölyak hastalarına müjde!

Muğla'nın Bodrum ilçesinde, yüzde yüz yerli bir ekmek firması tarafından çölyak hastaları için ekmek üretildi.

Üretici firma sahibi Adnan Akar, "Özellikle çölyak hastalarına bu müjdeyi vermek istiyorum. Çok yakında ise bu ekmeğimiz marketler dahil heryerde olacak" dedi.

Üretime sunulan glutensiz ekmek, önümüzdeki günlerde marketlerde satışa sunulacak. Adnan Akar, "Son yıllarda bir çok tüketicide gluten alerjisi görüldü, çölyak hastaları ve alerjisi olan insanlar glutensiz ekmek aramak zorunda kaldılar. Ancak biz üretici firma olarak yalnızca glutensiz ekmek yapmakla kalmayıp bu açığı nitelikli bir gıda ürünü olarak tasarladık. Bu sebeple gerek çölyak gerekse tahıl alerjisi olanlar için zerdeçal ekstraktı, zencefil ekstraktı, tarçın ekstraktı başta olmak üzere birçok bitki kök ve baharat ekstraktları ile zenginleştirdik. Ayrıca bu üründe ayçekirdeği, kabak çekirdeği ve keten tohumu kullanarak güçlendirdik. Üç ayrı koruma ambalajı sayesinde 2 ay dayanıklı ve taşınabilir durumda tasarladık" dedi.

Böyle bir çalışmanın dünyada ilk kez Tükiye'de olduğunu da vurgulayan Akar, "Sağlık açısından son derece destekleyici. Glutensiz ürünümüz marketler, diyetisyenler, eczaneler, yurtiçi ve yurtdışı birçok firma tarafından ilgi çekti. Şuan direkt firmadan talep edilen glutensiz ekmeğimiz önümüzdeki günlerde yurtiçi marketlerde raflarda yerini alacak" diye konuştu.