Kinoa'nın faydaları nelerdir?
İşte süper besin kinoanın 9 faydası...
Kinoa ilk olarak Güney Amerika'da yaşayan İnkalar tarafından 4000 yıl önce yetiştirilmeye başlanmış. İnkalar kinoaya "tüm tahılların annesi" diyorlardı ve kutsal olduğuna inanıyorlardı.
Kinoa, tıpkı tahıl gibi tüketilen bir çeşit tohum. Üç tip kinoa var: beyaz, kırmızı ve siyah.
Kinoa besin değeri yüksek ve glütensiz bir tam tahıldır.
Protein açısından en zengin besinlerden biridir, tüm amino asitleri içeren nadir bitkisel protein kaynaklarından biridir.
Diğer tahıllara kıyasla neredeyse iki katı lif içerir.
Birçok antioksidan içerir.
Genel olarak eksikliğini çektiğimiz mineraller açısından zengindir.
Yüksek miktarda riboflavin (B2) içerir.
Demir içerir.
Glisemik endeksi düşüktür.
Glisemik endeks, bir besinin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini ölçmek için kullanılır.
Glisemik endeksi yüksek besinler tüketmek kişiyi acıktırır ve obeziteye iter.
