Patlıcanlı İncik Sarma nasıl yapılır?

PATLICANLI İNCİK SARMA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

- 5 adet kuzu incik

- 5 adet patlıcan

- 8 adet sivri biber

- 1 adet kuru sogan

- 2 adet domates

- 1 yemek kaşığı biber salçası

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 1 çay bardağı sıvı yağ

PATLICANLI İNCİK SARMA HAZIRLANIŞI

Öncelikle Düdüklü tencerede etleri mühürleyin. Patlıcanları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin, tuzlayın ve yağlayın. Fırın tepsisine patlıcanları ve biberleri koyup 180 derecede pişirin. Ardından soğanları yemeklik doğrayın ve etlerin üzerine ekleyin. Biber ve domates salçalarını, suyu ekleyin, düdüklü tencerede 10 dakika pişirin. Daha sonra ayrı bir fırın tepsisine pişen kuzu inciklerini alın, patlıcanlara sarıp biber ve domatesle süsleyin. Kuzu inciklerin piştiği sosu tepsiye dökün ve 180 derece fırına verin. Patlıcanlı İncik Sarma servise hazır.

Afiyet Olsun...