Sebzeli Lazanya nasıl yapılır?

SEBZELİ LAZANYA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

- 6 adet lazanya yaprağı

- 1 adet kuru soğan

- 2 adet havuç

- 2 adet yeşil kabak

- 300 gr mantar

- Yarım adet dolmalık renkli biber

- 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri

- Sıvıyağ

BEŞAMEL SOSU İÇİN;

- 3 yemek kaşığı tereyağı

- 3 yemek kaşığı un

- 3 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurmaya başlayın. Sırasıyla yarım ay şeklinde doğranmış havuçları , küp küp doğranmış renkli biberleri, kabağı ve mantarları ekleyin ve kavurun.

Beşamel sos için; tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyin, 1dakika karıştırarak pişirin. Sütü ekleyin. Sos kaynayana ve kalınlaşana kadar karıştırın.

Kaynar suya Lazanya yapraklarını batırıp çıkarıp soğuk suya batırıp çıkarın ve bir bez üstüne alın.

Fırına dayanıklı kabın en altına beşamel sostan ve Sebzeli harçtan dökün ve yayın, ardından kaşar peyniri ve lazanya yapraklarını serin. Malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. En üstü lazanya yaprağıyla kapatın. Kalan beşamel sosu kaşar peyniri ile karıştırıp üstüne dökün. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Afiyet olsun...