Maş Fasulyeli Hamburger nasıl yapılır?
Akşam yemeklerinize farklılık katmak ister misiniz? Lezzeti ile tadı damaklarda bırakan "Maş Fasulyeli Hamburger", sofralarınızı taçlandırmaya geliyor
MAŞ FASULYELİ HAMBURGER TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- Haşlanmış maş fasulyesi
- 2 adet bostan patlıcanı
- 1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
- 2 adet yumurta
- 2 çk kimyon
- 2 çk dolma baharı
- 2 çk yenibahar
- 2 çk toz kırmızı biber
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yk zeytinyağı
- 2 çk sarımsak tozu
- Yarım çay bardağı su
HAZIRLANIŞI
1,5 cm kalınlığında dilimlenmiş bostan patlıcanlarının üzerine, su, zeytinyağı ve sarımsak tozu karışımı bir fırça yardımıyla arkalı önlü sürülerek yağsız tavada her iki tarafı 5 dakika boyunca pişirilir. Isı derecesine göre süre artabilir. Patlıcanların pişirme sonunda yumuşaması gereklidir. Bir kapta haşlanmış maş fasulyesi, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta ve baharatlar karıştırılır ve el ile şekil verilerek yine yağsız tavada arkalı önlü pişirilir. Bir dilim bostan patlıcanının üzerine maş köfte yerleştirilir ve diğer dilim de üzerine kapatılır. Üzerine domates rendesi ve rende yağsız kaşar koyularak 5 dakika 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Üzeri taze kekikle süslenerek servis yapılır.
