Nohutlu yahni tarifi

NOHUTLU YAHNİ MALZEMELERİ

750 gr dana kuşbaşı

1 adet kuru soğan

5 diş sarımsak

1,5 su bardağı su

1 adet dolmalık sarı biber

1 adet dolmalık kırmızı biber

200 gr arpacık soğan

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Süslemek için;

Bir tutam dereotu

NOHUTLU YAHNİ NASIL HAZIRLANIR?

Tenceremizi ısıtıp etimizi koyun ve mühürleyin. Yemeklik doğradığınız soğanları, sarımsakları (bütün), sıvı yağ ekleyip kavurun. Yavaş yavaş un ekleyip kavurmaya devam edin. Sıcak su , arpacık soğan, haşlanmış nohut, küçük doğradığınız sarı ve kırmızı dolmalık biberleri ekleyip pişmeye bırakın. Ocaktan almaya yakın tuz, karabiber ve çeri domatesleri ilave edip bir taşım kaynatın. Sunum tabağına aldığınız yahniyi dereotu ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!