BU EKMEĞİN TADI KLASİK MÜZİKTEN GELİYOR

14 Ocak 2018 Pazar, 13:46:52 Güncelleme: 13:48:25 İzlenme Sayısı :

Yaklaşık 15 yıldır ekmek ustası olarak çalışan ve 'Ekmeğe Fısıldayan Kadın' olarak tanınan Mine Ataman, ekmeklerine dinlettiği müzik sayesinde daha lezzetli ve gözenek yapısı daha zengin olan ekmekler elde ediyor. Ataman, yoğurma aşamasında Aşık Veysel, dinlendirme aşamasında Mozart, fermantasyon aşamasında ise hamura Sertap Erener dinletiyor. Ataman'ın müzikten faydalanmasının en büyük nedeni ise hamurun ham maddesini oluşturan un ve su karışımında yer alan, su faktörü. Dinletilen müziğin suyun moleküllerine daha iyi etki etmesi sonucu çok daha lezzetli ve bol gözenekli ekmekler elde ediliyor. 


SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!
2000