DÜZCE MUTFAĞINDAN YOĞURTLU FASULYE ÇORBASI

Nursel Ergin’in konuğu Sevim Bekgöz, Düzce’ye özgü "İç Pilavlı Kafesli Köfte", "Yoğurtlu Fasulye Çorbası", "Çarşaf Böreği" ve "Güllaç" yaptı

 

300 gr taze fasulye
5 yk yoğurt
4 yk un
1 su bardağı su

Sunumu için; Tereyağı, Pul biber

Fasülyeleri ince ince doğrayın. Kaynayan suyun içine fasülyeleri bırakın. Derin bir kasede yoğurt , un ve suyu çırpın. Çorbanın sıcak suyundan ekleyerek alıştırın ve sonra çorbaya ilave edin. Tuzu çorba kaynadıktan sonra ilave edin(kesilmemesi için). Sunum tabağına aldığınız çorbanın üzerine tereyağlı pul biber gezdirin. Afiyet olsun.