Yedikule bostanları yüzyıllara direniyor

HT GAZETE

İstanbul’un tarihi surlarının dibinde, Mevlanakapı’dan Yedikule’ye uzanan bölgede yer alan ve geçmişi yüzyıllara dayanan bostanlar, sebze yetiştirmeye devam eden aileler sayesinde varlığını sürdürüyor. İstanbul’un tarihi surlarının dibinde, Mevlanakapı’dan Yedikule’ye uzanan bölgede bostancılık yapan birçok aile, başta marul olmak üzere, roka, turp, maydanoz ve domates gibi sebze türlerini yetiştirerek geçimlerini sağlıyor.

Bölgenin en eski bostancılarından Ahmet Öztürk, bu mesleği bir aile geleneği olarak 1920’den bu yana yaptıklarını, kendi çocuklarının ise bu mesleğe yeterince ilgi göstermediğini dile getirdi.

‘KÜLTÜR BİTİYOR’

Mesleğini bir sanat olarak niteleyen Öztürk, “Bostancılık kültürü kayboluyor. Ben buna sanat gibi bakıyorum. Her bir mahsulün ekilecek bir zamanı vardır. Okuyarak değil yaşayarak öğrenebilirsin ancak bunu” diye konuştu.

Öztürk, teknolojinin yardımıyla üretkenliklerinin arttığına dikkati çekerek, “Eskiden işimiz daha zordu. Bundan 30 sene önce makine, çapa motoru yoktu. El emeği ile biz kazardık, yapardık. Şimdi teknoloji var. On günde yapacağımız işi bir günde yapıp, ekip, suluyoruz. Artık ürünü fazla çıkarma şansımız oldu” dedi.

Kırk senedir bostancılıkla uğraşan Recep Eraslan ise 62 yaşında olmasına rağmen toprakla çalıştığı için sağlığının yaşıtlarına göre çok daha iyi olduğunu belirtiyor. Recep Eraslan “Beni kuyumcu dükkânına soksalar gitmem. Bu toprakla uğraşırım” dedi.