Zeytinci 'o tasarı'ya öfkeli
Ayvalık 13. Hasat Şenlikleri notlarına devam... Küçükköy Halil Başyazgan Kültür Merkezi’nde çok geniş katılımlı panelinde, Demokles’in Kılıcı gibi hayatı zeytin ağacına bağlı kişilerin üzerinde sallandırılan, yoğun tepkiler üzerine “şimdi geri çekiyoruz ama, biz bir şekilde bunu yasalaştıracağız” tehdidiyle geri çekilen, “zeytinlikleri sanayi, konut ve madenciliğin talanına açan tasarı” bölgede büyük kırgınlık yaratmış. Hem Belediye Başkanı Rahmi Gençer, hem de Ticaret Odası Başkanı Benhan İbrahim Kantarcı tarafından dile getirilen bu alandaki sitemin, Ankara’daki ilgililerin kulağına kadar ulaşmasını, zeytin ağaçlarına kıyacak bir yasanın bölge insanı için “ayağa kalkma” nedeni sayılacağını hatırlatmak isterim...
Ayvalık’ta zeytinyağı hasadı başladı... Son yıllarda yağmursuz mevsime dönüşen son baharda yeterli yağış olmamasına rağmen zeytinde bereketli bir yıl yaşanıyor. Taneler küçük ama sıhhatli. Ayvalık ve çevresinde markalı zeytin ve zeytinyağı üreten çok sayıda firmanın ihracat elemanları, pazar aramak için dünyanın dört bir yanına dağılmış durumda. Bu firmalar arasında, 25-30 ülkeye ihracat yaptıklarından söz edenler bile var.
Ancak bu yılki bolluğun, iç piyada geniş bir kullanıma dönüşeceğini sanmıyorum. Zeytinyağı kullanım alışkanlığı edinmiş insanlar bir şekilde alabiliyor. Ancak fiyatı tereyağına yaklaşmış zeytinyağının Anadolu insanının mutfaklarında daha geniş kullanıma ulaşacağını zannetmiyorum.
Tıp doktoru olan Tarım Bakanı’mız Fakıbaba’nın şu sıralar bir Körfez Turu’na çıkması milli menfaat açısından elzem görünüyor. Şu anda Ayvalık’ta erken sıkım taze zeytinyağının litre fiyatı 25-30 lira ve satıcılar fiyatların bunun altına düşmeyeceğini, zaten maliyetlerin de 23-24 liranın üzerinde olduğunu belirtiyor.
Bilindiği gibi; üreticinin de, tüketicinin de en büyük korkusu, içine daha ucuz yağlar karıştırılmış ve “halis zeytinyağı” diye satılan ürünler...
Bu hilenin anlaşılması da çok zor. Belirli marka veya tanıdık, güvenilir insanlardan zeytinyağı almakta fazda var. Bir de üreticiden tüketiciye selam getirdim; Litresi 20-25 liranın altındaki zeytinyağı saf olamaz...
