Öne Çıkanlar
Son Dakika
19.07.2017 - 15:26 | Güncelleme:

Yıllık cirosu 50 milyon Euro

HANİ şu her sene daha da popüler olan, herkesin gitmek için, masalarına çıkıp dans etmek için can attığı Mikonos Nammos var ya; işte oranın yıllık cirosundan bahsediyorum. Sadece nisan ve ekim ayları arası 6 ay açık olan Nammos’un geçen sene yıllık cirosu 50 milyon Euro’ymuş. Bu bir mekân için inanılmaz bir rakam. Ve her sene katlanarak artıyor. Bu seneyi düşünemiyorum. Geçen hafta bekârlığa veda partileri verildi, sayısız Türk ünlü-işadamı orada çılgınlar gibi eğlendi. Yabancıları hiç saymıyorum. Mesela daha çok yeni, bir Türk’ün sadece bir yemek için 40 bin Euro ödedi- ği çıktı. Artık hesabı siz yapın.

Peki neden tercih ediliyor?

HER zaman söylüyorum. Bir yer kendini bozmazsa yıllarca daha da katlar kalitesini, popülaritesini. Bir de müşteriye her zaman iyi hizmet vereceksin. Ben de gittim, çok kez de yazdım Nammos’u.

Garsonları inanılmaz. Deliler gibi koşturuyor, çalışıyor. Her müşteriye ayrı özen gösteriyor. İnsanlar masalara çıkıyor. Masaların üstünü sürekli siliyorlar. Müşterinin ayağı kayıp düşmesin diye. Çünkü emeklerinin karşılığını fazlasıyla alıyorlar. İyi para kazanıyorlar. Deli gibi de mekân için çalışıyorlar.

Ve hizmet, yemek her sene bozulmadan devam ediyor. Müessese daimi müşterilerine her zaman şıklıklar yapı- yor. Düşünün yabancı bir memlekette bir mekândan bahsediyorum. Keşke bizim ülkemizde de böyle işletmeler olsa ama olamıyor. Çünkü bir mekânın ayakta kalabilmesi, daha da kendini geliştirebilmesi için gerekli şeyleri popüler olunca unutuyorlar.

Örnek mi?

BİR Nammos gibi kaliteli mekânımız yok. Olan da malum. Öncelikle tabii ülke şartları ve bir de patronun “Ödemeyecekse gelmesin. Fiyatları yükseltin” tavrı ve havalara girmesiyle ayakta kalacak dükkân yok oluyor.

Mesela yılların klasikleşmiş ve bence çok yazık olan Bodrum Shipahoy’u, Alaçatı’nın Tuval’i bu sebeplerden ve daha fazlasından dolayı kapandı. Şimdi yerlerinde yeller esiyor. Adları kaldı yadigâr.

Son yıllarda müşteriler hep “Sürekli gidiyoruz, garsonlar saygısız, bizimle ilgilenmiyorlar, üstüne bir de kazıklanıyoruz. Bir şişeye şu kadar yazıyorlar” gibi cümleler kuruyorlardı. Ve işte sonuç!

Böyle yapan mekân kapanmaya ve yok olmaya mahkûmdur. Şu ara Bodrum’un ve Alaçatı’nın bazı mekânları için de kurulmaya başlandı bu cümleler. Yazık!

Bizim ülkemizde son yıllarda 

Mekânlar biraz popüler olsun kazıklamaya başlıyor. 

Hemen fiyat yükseltiyor. 

Müşteriye göre hareket ediyor. 

Şişe açmadan asla stant vermiyor. 

Sürekli gelen müşteriye indirim yapacağına daha çok kazıklıyor.

Mekan sahiplerine 

Önce elemanlarınızı mutlu edin ki mekânınız için iyi çalışsınlar. 

Garsonların ve emek- çinin maaşını geciktirmeyin ki sizin dükkânınız için iyi çalışsınlar. 

Özellikle Bodrum ve Alaçatı gibi yerlerde kalacak yerlerini iyi ayarlayın ki dinlensinler ve yine sizin dükkânınız için iyi çalışsınlar. O zaman müşteri de mutlu olur siz de mutlu olursunuz ve iyi para kazanırsınız.

Yoksa 1 sene 2 sene sonra “Ülke şartları” diye bahaneler gösterip kapatmak zorunda kaldığınız dükkânınızla sadece adınız kalır. Haberiniz ola...

Kalıcı olmak için...

Şımarmayacaksınız. 

Saygılı olacaksınız. 

Havalara girmeyeceksiniz. 

Büyüdükçe küçüleceksiniz. 

Paylaştıkça çoğalacaksınız. 

Kapısından tuvaletine kadar çalışan elemanınıza sahip çıkacak, onu koruyup kollayacaksınız. 

Her müşteriye aynı kalitede davranacaksınız. 

”O meşhur, o sıradan biri” demeyeceksiniz.


Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!
2000
  • Misafir 19 Temmuz 2017 Çarşamba 16:50
    Sapla samanı birbirine karıştırarak yazmışsınız yazınızı yazık...Bende gerek yurt içi gerekse yurt dışında seyehatleri olan ve deklere ettiğiniz yerlerde bulunmuş biri olarak yazınızı son derece taraflı buldum.Bir yazar olarak daha objektif ve araştırmacı olmanızı beklerdim.
Kalan karakter : 2000
Hava Durumu
Salı 18 MPH 10°
Kısmen Güneşli