Pirinç Köftesi nasıl yapılır?
"Bugün ne pişirsem?" diye düşünmeyin. Sizler için hazırladığımız pirinç köftesi, lezzeti ve hoş görünümü ile sofralarınızı taçlandırıyor
PİRİNÇ KÖFTESİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
KÖFTESİ İÇİN;
- 2 su bardağı haşlanmış pirinç
- 2 adet yumurta
- 250 gr kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
İÇ HARCI İÇİN;
- 300 gr dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
KIZARTMAK İÇİN;
- 4 adet yumurta akı
- Galeta unu
- Sıvı yağ
SUNUMU İÇİN;
- 1 demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Pirinci haşlayalım, suyunu çekince altın kapatıp soğumaya alalım.
Soğanı incecik doğrayıp tereyağ-sıvıyağ ile hafifçe kavuralım. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ekleyip soğumaya bırakın.
Haşlanmış pirince yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ekleyip yoğurun. 1 kaşık pirinçli karışımı avucunuza alıp yuvarlayın ve ortasına parmakla bastırıp çukur yapın. İçine kıyma harcı ilave edin. Tekrar yuvarlanıp hafifçe yassılaştırın. Pirinç köftelerini sırayla çırpılmış yumurta akı ve galeta ununa bulayın. Yağı tavada kızdırıp köfteleri kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağı çektirerek servis yapın.
Afiyet olsun...
