Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Tarifler Yemek Tarifleri İzmir Köfte tarifi! İzmir Köfte nasıl yapılır? İzmir Köfte malzemeleri nelerdir?

        İzmir köfte malzemeleri

        4 adet orta boy patates

        2 adet yeşil biber

        Köftesi için;

        1 kg dana-kuzu karışık kıyma

        1 bayat ekmek içi

        2 adet kuru soğan

        1 yumurta

        Karabiber

        Tuz

        Sosu için;

        1,5 yemek kaşığı biber salçası

        3 yemek kaşığı sıvı yağ

        1,5 su bardağı su

        İzmir köfte nasıl yapılır, işte yapılışı

        Ekmek içlerini ıslatın, suyunu sıkın ve geniş yoğurma kabına koyun. Üzerine rendelenmiş soğan, kıyma, yumurta, karabiber, tuz ekleyip yoğurun.

        Parmak uzunluğunda ince ve uzun bir şekil verip biraz dinlenmesi için tabağa sıralıyoruz.

        Patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde keselim (Patateslerle Köfteler aynı boy olursa daha şık gözükecektir)

        Sıvı yağı iyice kızdırıp (çok yağ çekmesin diye) önce patatesleri arkasından da köfteleri azıcık kızartıyoruz. (kesinlikle iyice pişirmeyin ağır olur, kızarmadan almamız gerekiyor)

        Tepsiye bir patates bir köfte şeklinde sıralayın.

        Sos tenceremize salça, sıvıyağ ve su ekleyip iyice karıştıralım.

        Hazırlanan sosu patates ve köftelerin üzerine hepsine değecek şekilde döküyoruz ki kurumasın pişerken.

        Üzerine biberleri kesip içini temizledikten sonra aralarına yerleştiriyoruz.

        Önceden ısıtılmış fırında patateslerin üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

        GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ