Susamdan gelen mucize: Tahin
Mevsimsel hastalıklara karşı dirençli olmak için bazı besinleri tüketmek gerekiyor. Tahin de bunlardan biri...
Habertürk
Giriş: 05 Kasım 2014 - 14:40 Güncelleme: 28 Kasım 2014 - 16:16
Tahin (tahan), susamın ezilerek ve çeşitli işlemlere tabi tutularak akıcı yağ gibi hale gelmiş şekli.
E, C ve B vitaminleri açısından zengin olan tahin, hücre yapısının bozulmasını engelliyor ve yaraların iyileşmesini hızlandırıyor. -
İçeriğindeki E vitamini çok güçlü bir antioksidan olmasının yanında, vücuda enerji veriyor ve cinsellik hormonlarının üretimine yardımcı oluyor.
Tahininin kansere karşı koruyucu, damar sertliğini ve tıkanmalarını engelleyici, idrar söktürücü özelliği de var.
Ayrıca, cildi de güzelleştiriyor.
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Tahin tüketmek, göz sağlığı açısından da önemli.
Vücuda alınan ağır metaller, zehirli bileşikler, radyasyon ve bazı ilaçların verdiği toksinlere karşı koruma sağlıyor.
Yaşlanmaya bağlı hafıza kayıplarının (Alzheimer) önlenmesinde olumlu bir etkiye sahip.
İki çorba kaşığı tahinde, yaklaşık yarım kilo biftekteki kadar protein var.
Kendine has özel bir kokusu olan tahin, suyla temas etmedikçe uzun zaman bozulmadan saklanabiliyor.
Safra taşlarının düşürülmesine, nefes darlığına ve bronşite faydalı olduğu biliniyor.
Anne sütünü arıtıcı özelliği olan tahin, çocukların beyin ve zeka gelişiminde de etkili.
Yapısında bulunan bazı maddeler nedeniyle, kemik gelişimine de oldukça faydalı.
Tek başına tadı hoş olmasa da, pekmezle karıştırılınca daha faydalı ve lezzetli oluyor.
Soğuk havada vücut direncini artırmak için protein, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin tahini bol tüketmekte fayda var.
Pekmezle karıştırılarak tüketildiğinde sadece enerji vermekle kalmıyor, hem kan yapıyor hem de kış aylarında üşümeyi engelliyor.
Tahin kolesterol içermiyor ve besinlerin midemizde uzun süre kalmasına yardımcı olarak acıkmayı geciktiriyor.
Tahini sade olarak tüketmek mide rahatsızlıklarına son derece faydalı.
