Akgün Hanım'ın çay saati menüsünden "Çıtır Çanakta Buğday Salatası"

08 Temmuz 2016 Cuma, 12:51:25 Güncelleme: 26 Şubat 2019 Salı, 20:13:42

AKGÜN HANIM'IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN "ÇITIR ÇANAKTA BUĞDAY SALATASI"Çanağı İçin;2 adet yufkaSıvı yağSalatası İçin;2 adet patlıcan2 su bardağı haşlanmış buğdayYarım demet maydanozYarım demet dereotu1 su bardağı kornişon turşu1 su bardağı mısırZeytinyağıNar ekşisiLimonTuzPatlıcanları küp küp doğrayın, kızartın. Maydonoz ve dereotunu ince ince kıyın. Kornişon turşuları küp küp doğrayın. İki adet yufkayı üstüste serin , küçük bir tabağı kalıp olarak kullanıp kesin. Kestiğimiz hamuru kızgın yağın için atın ve ortasına kepçe ile bastırın. Hamurun ortası çukur olana kadar kepçe ile bastırarak kızartın. Karıştırma kabının içine haşlanmış buğdayı, mısır, patlıcan, kornişon turşu, maydanoz, dereotu, zeytinyağ, limon, narekşisi ve tuz ekleyip karıştırın. Salatayı hamurdan çanaklarımızın içine paylaştırıp servis yapın. Afiyet olsun.