Patlıcan Kebabı nasıl yapılır?

PATLICAN KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELE

- 1.5 kilo patlıcan

KÖFTE İÇİN;

- 1.5 kilo dana kuzu karışık kıyma

- 3 adet domates

- Sıvıyağ

- Karabiber

- Tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletin.

Bu aşamada kıyma, karabiber ve tuzu iyice yoğurun. Köfteleri ve suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları tepsiye dizin. Bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayın. Domateslerinde üzerine iki kesik atıp aralarına köfte koyup tepsinin ortasına yerleştirin. Tepsiye bir miktar su ilave edin.

200 derece fırında pişmeye bırakın.

Afiyet olsun...