Şeftalili Pasta nasıl yapılır?

ŞEFTALİLİ PASTA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

TABANI İÇİN;

- 2 paket eti burçak bisküvi

- 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

MUHALLEBİ İÇİN;

- 4 su bardağı süt

- 2 yemek kaşığı tepeleme un

- 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta

- 1 paket vanilya

- 5 yemek kaşığı toz şeker

ÜZERİ İÇİN;

- 4 adet şeftali 3 yemek kaşığı toz şeker

- 1 yemek kaşığı silme nişasta

- 1 çay bardağı su

SÜSLEMEK İÇİN;

- yarım demet taze nane

HAZIRLANIŞI

Öncelikle taban için bisküviler rondodan geçirilir. İçine oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ eklenip iyice özdeşleşene kadar karıştırın. Alt kısmına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın dibine bastırılarak yayılır ve kelepçeli kalıp buzdolabına kaldırılır. *Muhallebi için tüm malzemeler kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir ve muhallebi kalıbın içine boşaltılır ve ılındıktan sonra tekrar dolaba kaldırılır.

Üzeri için şeftalinin kabukları soyulur ve dilimlenir. Geniş bir tavaya şeftaliler alınır üzerine şeker serpilir ve şeftaliler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirilir.

Şeftaliler yumuşayınca üzerine suyun içinde eritilen nişasta eklenir ve bir iki kez karıştırılıp jölemsi kıvama gelince ateşten alınarak muhallebinin üzerine yayılır.

Dolapta soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun...