Mengen pilavı nasıl yapılır? Mengen pilavı tarifi ve malzemeleri

Mengen pilavı malzemeler

700 gr satır arası kuzu eti

3 su bardağı pirinç

250 gr mantar

Yarım demet dereotu

Yarım su bardağı ceviz içi

Birkaç damla limon suyu

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

Karabiber

Kekik

Mengen pilavı nasıl yapılır?

Pirinci ıslatalım. Tenceremizi ısıtalım etlerimizi mühürleyelim. Suyunu salıp çekince sıvıyağ ve yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. 1 su bardağı su ekleyip pişirmeye devam edin. Mantarları ve yemeklik doğranan domatesleri ilave edip kavurun. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip süzdüğünüz pirinçleri ilave edip kavurun. Üzerine et sote, karabiber, tuz, kekik, limon suyu ve toz şeker ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Demlenmeye bırakın. Afiyet olsun...