Filizlenmiş sarımsak yenir mi, sağlığa zararı var mı?
Mutfakların vazgeçilmez baharatlarından biri olan sarımsak, hem sağlık açısından sunduğu faydalar hem de yemeklere lezzet katması açısından dikkat çeker. Fakat uzun süre bekleyen sarımsak zamanla filizlenebilir. Peki, filizlenmiş sarımsak yemek zararlı mı? Bazı kişiler filizlenen sarımsağı kullanmayı tercih etmezken bazıları ise pişirme yöntemi ile bileşenlerin etkisini büyük ölçüde ortadan kaldırır. Uzmanlara göre filizlenmiş sarımsak yenilebilir fakat sağlık ve kişisel tercihler göz önüne alındığında bu bileşenlerin dikkate alınarak tüketilmesi önerilir. İşte filizlenmiş sarımsak tüketimine ilişkin detaylar…
ABONE OL
Mutfaklarda sık sık kullanılan sarımsak, lezzetli bir malzeme olmasının yanı sıra sağlık açısında da pek çok faydası bulunur. Fakat zamanla filizlenen sarımsak, bu gıdanın tüketiminin güvenli olup olmadığı konusunda bazı soru işaretlerine yol açabilir. Filizlenen sarımsakla yeşil renkli küçük küçük sürgünler görülmeye başlanır. Peki, Filizlenmiş sarımsak yenir mi, Filizlenmiş sarımsak yemek zararlı mı? Uzman isimler, sarımsağın filizlenmesinin özellikle yeşil filizlerin bazı sağlık problemlerine yol açabileceğine dikkat çekiyor. Bu filizler ‘solanin’ adı verilen bir bileşikleri içerebilir. Patates gibi diğer bitkilerde de bulunan solanin, yüksek miktarda alınması halinde baş ağrısı, mide bulantısı ve sindirim sistemi sorunlarına yol açabilecek olan bir toksindir. Fakat sarımsakta bulunan bu maddenin miktarı genelde düşük seviyelerde olduğu için, az miktarda filizlenmiş sarımsak tüketmek sağlık açısından çok önemli bir tehdit oluşturmaz. İşte Filizlenmiş sarımsak tüketimi hakkında tüm merak edilenler…
FİLİZLENMİŞ SARIMSAK YENİR Mİ?