Karbonhidrat ömrü uzatır mı?

ABD'li bilim insanları, 45-64 yaş grubundaki 15 bin 428 kişiye, tükettikleri yiyecek ve içecekler ile porsiyonlarının büyüklüğünü sordu. Katılımcıların karbonhidrat, yağ ve proteinden aldıkları kalori oranını hesapladı. 25 yıl boyunca yapılan analizlerin ardından sonuçlar çarpıcı. 

Yapılan araştırmaya göre, ılımlı derecede karbonhidrat tüketenler, enerjisinin yüzde 50-55'ini bu gıda türünden alıyor. Bu oranın altı da üstü de yaşam beklentisini düşürüyor. Araştırma sonuçlarına göre, enerjilerinin yüzde 30'unu karbonhidratlardan alanlar, yüzde 50-55'ini karbonhidrattan alanlara kıyasla 4 yıl daha az yaşıyor. Yani, düşük karbonhidratlı beslenme, yaşam beklentisini düşürüyor. 

Araştırmada karbonhidratlara ilişkin dikkat çekici bir detay daha var. Buna göre, sebzeler ve meyveler karbonhidrat içerse de, karbonhidratın asıl kaynağı nişastalı yiyecekler. Yani ekmek, pirinç, makarna ve kahvaltılık gevrekler.