Öne Çıkanlar
Son Dakika
14.10.2016 - 09:24 | Güncelleme:

Her gün farklı...

 

BU hafta Türk mutfağı lezzetlerinin izinden gitmişim farkında olmadan. Kimi şık bir meyhane, kimi esnaf lokantası olan mekânlarda birbirinden özel lezzetlerle karşılaştım. Dünya mutfağını da es geçmedik tabii...

 

Kalbim Karaköy Lokantası’nda kaldı

2000 yılından bu yana hizmet veren Karaköy Lokantası’nda Türk mutfağının birbirinden lezzetli tatlarını bulabiliyorsunuz. Öğle yemeğinde daha çok etrafındaki iş merkezlerinin tercihi olan mekânda akşam yemeği vakti geldiğinde atmosfer tamamen değişiyor. Daha çok nezih bir meyhane havasına giriyor diyebilirim. Ben akşam saatlerinde gitmeyi tercih ettim. 2 katlı mekânda gelenekselliği tam anlamıyla yaşatmak için dekorasyon tercihlerini çinilerden yana kullanmışlar. Bütün detayları en ince ayrıntısına kadar düşündüklerini içeri adım attığınızda hissedebiliyorsunuz. Akşam yemeği ve pazar günü servisi için ‘17 yaş kuralı’ bulunan bu şık meyhaneye giderken rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederim. Aç gidin çünkü mezeleri muhteşem. Servise oldukça önem veriyorlar. Her mezeyle beraber gelen kaşık, börülce servisine sıra geldiğinde çatala dönüştü. Küçük ama önemli bir ayrıntı bence. Enginar, humus, midye dolma, patlıcan salata, beyaz peynir ve börülce ile başladık yemeğimize. Tattığım mezelerin hepsi birbirinden lezzetliydi. Ara sıcak olarak kalamar tava ve yaprak ciğer tercih ettik. Bir de bu kadar lezzetin üstünde Türk tatlıları olmazsa olmaz tabii. Finali baklava ve vişne soslu muhallebiyle yaptık. Fiyat konusuna gelince servis, lezzet ve kalite göz önüne alındığında bence gayet makul. Hatta bu servise ve lezzete göre az bile. Bu tatlardan sonra kalbim Karaköy Lokantası’nda kaldı diyebilirim. Tebrikler!

 

Karaköy Gümrük’ün günlük mönüleri

KARAKÖY’DE bu hafta ikinci durağım Karaköy Gümrük oldu. Tam meydanda bulunan bu özel mekâna her gittiğimde farklı mönü ve lezzetlerle karşılaşıyorum. Mutfağın başında Yunan şef Stavriani Zervakakou var. Sabit mönüsünün yanında, mevsim sebze ve balıklarına göre hazırlanmış günlük mönüleri de mevcut. O sabah ya da bir gün öncesi taze ve mevsiminde ne malzeme bulursa onunla yemek yapıyor şef. Mekânın kapısından girince sakin bir hava, sade ve şık bir dekorasyon karşılıyor. Tahta merdiven, koyu renk sandalye ve duvarlar, ufak bir set masaya konuşlanmış, kurabiye ve tatlılarla daha ilk anda sevdiriyor kendini mekân. Bu şık ve sade hali, çalan müzikle birlikte dingin bir hava sağlıyor. Öğle yemeklerinde tam kafa dinlemelik bir mekân anlayacağınız. Akşam yemeği servisi de veren restoranın mutfağı akşam 10.30’da kapanıyor. Yer bulabilmek için mutlaka rezervasyon yaptırmanız gerekiyor.

 

Arda’nın Arşiv’i

Arda Turan, kardeşi Okan ve ortağı Cemal Sarıhan ile Şişli’de açtığı Arşiv Türk Mutfağı’yla yeme içme sektörüne giriş yaptı. “Yeni nesil esnaf lokantası” sloganıyla rekabete taze bir soluk getiren Arda’nın bu girişimini çok beğendim. Geçtiğimiz günlerde de bir arkadaşımla nerde yiyelim diye düşünürken kendimizi Arşiv’de bulduk. İçerisi çok ferah, sade ama özenle dekore edilmiş. Tam bir esnaf lokantası tadında olan Arşiv’de ev yemeklerinin yanı sıra odun ateşinde döner de bulunuyor. Çorbalar, zeytinyağlılar, sulu yemekler hepsi yan yana dizili sergileniyor, siparişinizi seçerek veriyorsunuz. Biz de her şeyden bol bol söyledik. Yemeklerde kullanılan malzemeleri Anadolu’nun farklı bölgelerinden temin ediyorlarmış, bu da yemeklerin görüntüsüne ve tadına yansıyor. Fiyatları gayet makul. Umarım uzun soluklu olur, yolları açık olsun.


Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!
2000
Kalan karakter : 2000
Hava Durumu
Pazar 18 MPH 17°
Sağanak Yağışlı