Vitaminler her işte onlar var!

Yine kesip saklayacağınız bir yazı... Böyle yazılar el altında durur, biraz halsizlik ve yorgunluk hissedince “Ben neyi eksik bıraktım?” diye bakılır. Konumuz vitaminler. “Bol vitaminli beslenin” derken, nereden ne alıyoruz hep beraber hatırlayalım

VİTAMİNLER ve mineraller vücudumuzdaki tüm görevlerde anahtar rol oynar. Birlikte iş yaparlar, aralarında iyi bir ortaklık vardır. Bu sebeple sadece iyi vitamin almak yetmez, her şeyin yeterli olması çok önemlidir.

A VİTAMİNİ

Ne işe yarar?

- Gözlerimizin karanlıkta görmesini sağlar.

- Vücudumuzdaki hücre ve dokuların sağıklı büyümesini sağlar.

- Ağız, mide, ince bağırsaklar, solunum ve üreme sistemi ile idrar yollarımızdaki dokuların sağlıklı bir şekilde devamlılığını sağlayarak enfeksiyonlara karşı korur.

- Kansere karşı koruyucudur.

Eksik kalırsa ne olur?

- Gece körlüğü, kuru deri, üreme problemleri, büyümede gerilik.

Çok fazla olursa ne olur?

- A vitamini vücudumuzda depolanan vitaminlerdendir. Fazla alındığında toksik etkileri olabilir. Çok fazla depolanırsa baş ağrısı, karaciğer hasarı, kemik ve eklem ağrıları, kusma, iştah kaybı, sinir sisteminde bozukluklar olabilir.

Hangi besinlerde bulunur?

- Karaciğer, balık yağı, yumurta, süt ürünleri, kırmızı, sarı ve turuncu renkli sebzeler, yeşil yapraklı sebzeler.

D VİTAMİNİ

Ne işe yarar?

- Kalsiyum ve fosfor emilimini sağlar.

- Kemik ve dişlerde bu minerallerin depolanmasını sağlar.

- Bağışıklık sistemini güçlendirir.

- Depresyona karşı koruyucudur.

Eksik kalırsa ne olur?

- Yaş ilerledikçe kemiklerde kayıplar oluşur ve kemiklerdeki yumuşama artar. Çocuklarda raşitizm ve kemik bozuklukları görülebilir. Kilo kaybı ve ishal oluşabilir.

Fazla alınırsa ne olur?

- Fazla D vitamininin toksik etkisi vardır. Her zaman her şeyin dozu çok önemlidir, bazı vitaminler için de bu durum böyledir. Böbrek taşı, kas ve kemiklerde zayıflık, aşırı kanama ve kanser gibi sorunlara sebep olabilir.

Hangi besinlerde bulunur?

- Süt, yumurta, balık, peynir.

- Güneşin çok önemli bir D vitamini kaynağı olduğu unutulmamalıdır.

E VİTAMİNİ

Ne işe yarar?

- Antioksidandır, kansere karşı koruyucudur.

- Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.

- Sağlıklı cilt için gereklidir.

- HDL’yi artırır.

- Bağışıklık sistemini güçlendirir.

- Damarları korur.

- Yaşlanmayı geciktirir.

Eksik kalırsa ne olur?

- Prematüre doğumlara, düşük doğum ağırlıklı bebeklere ve sinir sisteminde bozukluklara sebep olabilir.

Hangi besinlerde bulunur?

- Bitkisel yağlar, susam, yeşil yapraklı sebzeler, kuruyemişler.

K VİTAMİNİ

Ne işe yarar?

- Kanama anında kanın pıhtılaşmasını sağlar.

Eksik kalırsa ne olur?

- Kan pıhtılaşmasında sorun olur.

- Çok fazla antibiyotik kullananlarda K vitamini eksikliği oluşabilir.

Fazla alınırsa ne olur?

- Tüketimle fazlalık oluşmuyor ama bazı ilaçlarla beraber K vitamini alımı sınırlandırılabiliyor.

Hangi besinlerde bulunur?

- Ispanak, brokoli, süt ürünleri, et, yumurta, tahıllar (buğday), çilek, portakal.