Ramazanda iftar menüsü (28. Gün)
Ramazan'a özel yemek tarifleri
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte ev hanımlarının en çok telaş ettiği konular arasında bugün ne pişirsem soruları oldu. İftar yemekleri en hafif ve pratik yemeklerin yenmesi insan sağlığı için önem arz ediyor. İşte Ramazan'ın 28. günü yapabileceğiniz yemek...
NOHUT PİYAZI
MALZEME
Nohut
Süt
Soğan, maydanoz
Sirke veya limon
Zeytinyağı
NOHUT akşamdan suya konur, sabahleyin ayıklanır ve yumuşaması için süte atılır. Kabukları çıkartılır, sonra kaynatılır, tuzunu da koyduktan sonra ezmeye başlanır. Helva gibi olunca tabağa döşenir, tuzla oğulmuş soğan ve maydanoz ilâve edilir, üzerinde sirke veya limonla karıştırılmış zeytinyağı gezdirilir.
Piyazın, nohudu iyice haşladıktan sonra ezmeden yapıldığı da olur.
