Beğendili levrek

MALZEMELER

500 gr levrek fileto n 1 adet domates

1 adet yeşil biber n 100 gr tereyağı

50 gr kaşar n 500 gr süt n 150 gr un

200 gr zeytinyağı n 500 gr patlıcan

Tuz, karabiber

TARİFİN YAPILIŞI

Öncelikle patlıcanlarımızı közleme işleminden başlayalım. Ardından da patlıcanları ayıklayıp ince ince doğrayalım. Diğer tarafta ise tereyağını unla birlikte kavurup üzerine süt ilave edelim. Tuz, karabiber ekleyip, önceden doğranmış patlıcanla karıştıralım. Böylece beğendi sosumuz hazırlandı... Sos bittikten sonra fileto balığımızı 180 derece sıcak fırında 15 dakika pişirelim. Pişen levreğin üstüne beğendi sosu ilave ettikten sonra domates ve biberle süsleyip 10 dakika daha pişirelim. Doyumsuz lezzetteki Beğendili Levrek servise hazır.

Afiyet olsun...