Tuz deyip geçmeyin!
Bakın soframıza nasıl geliyor?
Habertürk
Giriş: 28 Ağustos 2014 - 13:54 Güncelleme: 26 Ocak 2016 - 09:44
Türkiye'nin tuz ihtiyacının önemli bir kısmının karşılandığı Tuz Gölü'nde tuz hasadı sürerken, 10'dan fazla ülkeye tuz ihracatı yapılıyor.
Koyuncu Kaldırım Tuzlası Müdürü Ömer Çetiner yaptığı açıklamada, "Tuz Gölü'nün Türkiye'nin ikinci büyük gölü olduğunu, yaz mevsiminde ise suların çekilmesiyle gölün kuzey bölümünün tuz örtüsüyle kaplandığını söyledi.
Çetiner ayrıca, "Tuzluluğu oldukça yüksek olan Tuz Gölü'nü besleyen tek kaynak, kışın ve ilkbaharda düşen yağışlardır. Bu sular havzanın en çukur noktasındaki Tuz Gölü'nün altına sızmakta ve kaya tuzlalarını eriterek gölün yüzeyine çıkarmaktadır.
Gölün yüzeyinde bulunan sular mayıs, haziran aylarında buharlaşma yoluyla yok olmakta ve göl tabanında 8 ile 10 santimetre aralığında tuz oluşmaktadır.
Biz bu tuzları sahip olduğumuz özel makinelerle göle hiçbir zarar vermeden çok hassas bir şekilde istediğimiz kalınlıkta hasat etmekteyiz." dedi.
SOFRALARIN VAZGEÇİLMEZİ TUZYemek tuzu, kimyada sodyum klorür (NaCl) ismiyle bilinen beyaz kristal yapılı bir bileşiktir. İnsan dahil tüm canlıların besin kaynaklarından olan tuz, ticari bakımdan da önemli bir maddedir.
Dünyanın her yerinde rastlanabilen sofra tuzu tarih boyunca önemli bir ihtiyaç ve ticaret maddesi olmuştur.
Besin maddesi olması dışında tuz; dericilikte, hayvan besiciliğinde, su yumuşatma sistemlerinde ve kimya sanayisinde yaygın olarak kullanılır.
BULUNUŞU - Sofra tuzu doğada, denizlerde çözünmüş halde, kaya tuzu şeklinde ve kurumuş iç denizlerin yataklarında bulunur.
Henüz kurumamış tuz gölleri mevcuttur. Türkiye'nin İç Anadolu bölgesinde bulunan Tuz Gölü, Lut Gölü ve Amerika'daki bazı göller bu tür göllerdendir.
