Şahane bir kahvaltıda ne olmalı?
Kahvaltı günün en önemli öğünlerinin başında geliyor. Her sabah aynı şeyleri yemekten bazen fenalık gelse de bazı besinler kahvaltıda olmazsa olmuyor. Listemizde daha önce aklınıza gelmeyen bazı maddeler de var.
Kahvaltı yaparken kendinizi zorlamayın. Sofradan lüzumsuz aşırı dolmuş bir mide ile kalkmayın. Beden aklınızı kullanıyorsanız kahvaltı sonrası asla rahatsızlık hissetmiyor olmanız gerekir. Eğer kahvaltıdan sonra sofradan kalktığınızda rahatsızlık hissediyorsanız, bir yerde yanlış yapıyorsunuz demektir.
Kahvaltıda olmazsa olmaz 8 besin
Karbonhidrat
Kahvaltınızda mutlaka günlük enerjiniz için gerekli olan karbonhidrat olmalı. Fakat bunu daha çok tam tahıllı bir dilim ekmek veya malzemesi bol olan bir dilim börek olarak veya çok seviyorsanız yarım simit ile almanızda yarar var. Kendi ekmeğinizi evde kendiniz yapın.
Yumurta
Eğer göbek ve basenlerimizden kurtulmak istiyorsak öncelikle bedenimizin yapısının sağlamlaşması gerekir. Bu nedenle beden yapı taşı olan protein önemlidir. Yumurta ise kahvaltı sofranızdaki en önemli protein kaynaklarından biridir.
Peynir ve süt ürünleri
Kahvaltınızda mutlaka peynir gibi bir süt ürünü bulundurmalısınız. Nasıl bir inşaatta kum ve çimento yanında kirece de ihtiyaç varsa kahvaltıda da diğer kahvaltılıklar yanında süt ürünlerine de ihtiyaç vardır. Tereyağ olabilir, kaymak olabilir ama mutlaka süt ürünü olsun.
Peynir miktarı kişinin ihtiyacına göre ve zevkine göre farklılıklar gösterebilir. Bu nedenle miktara ve çeşide bağlı kalmaksızın sizin için önemli olanın bir çeşit peynirin de kahvaltı sofranızda yerini almasıdır. Çocuklarınıza da mutlaka bir şekilde peynir yedirmenin yolunu bulmanızda fayda var. Balıkesir peynirleri
Zeytin
Zeytin kahvaltıda önemli bir yiyecektir. Zeytinin de çeşidi ve miktarı tamamen kişiye özeldir. Hatta kişinin zaman içerisinde isteğine bağlı da değişebilir. Fakat her kahvaltı masasında mutlaka olması gereken bir yiyecektir.
Yeşillik
Masaya roka maydanoz dere otu tere gibi yeşillikler çıkarabilirsiniz. Sirkeli suda beklettikten sonra üzerine hafif limon gezdirirseniz harika olur. Kahvaltıda yeşillikler hem hazmın kolaylaşmasını hem de ekstra vitamin ve mineral ihtiyacının karşılanmasını sağlar. Yeşil sebzelerde bitkisel proteinler ve karbonhidrat da vardır. Kahvaltımızı ne kadar çeşitlendirirsek bedenin kendisini yapılandırmasını o kadar kolaylaştırmış oluruz.
Yumurtayı ister rafadan ister haşlama isterseniz de yağda kızartma olarak yapabilirsiniz. Çok çeşitli şekilde yumurtayı tüketebilirsiniz. Omlet yapmanızdan tutun da menemen dahi yapabilirsiniz. Hatta çılbır gibi çok farklı pişirme yöntemlerini de kullanarak farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
Kuru meyveler
Kahvaltıda kuru kayısı, kuru incir veya hurma yemenizi de öneriyoruz. Eğer kabızlık gibi bir probleminiz varsa bu saydıklarımdan her sabah 2-3 adet yiyebilirsiniz. Fakat kabızlık probleminiz yoksa 2-3 günde bir yeseniz de olur.
Meyve
Mevsim meyveleri kahvaltıya çıkarılabilir. Her türlü mevsim meyvesini iyice yıkadıktan sonra kabukları ile birlikte yememizde hiçbir sakınca yoktur. Meyveler vitamin ve mineral deposu olarak anılsa da içerdikleri yüksek oranda lif ile sindirim işlevini de rahatlatırlar.
Bu nedenle kahvaltı masamızda az da olsa meyveye yer açmamız sağlıklı beslenmemiz açısından önemli.
Kuruyemiş
Badem, fındık ve ceviz sağlığımız için çok önemlidir. Bu yağlı tohumların içerdiği fito kolesterol kaynağı hem kan kolesterol düzeyini dengeleyecek hem de kolajen ve elastin fibiril üretimine katkıda bulunacaktır.
Aynı zamanda yüksek enerji içerdiği için az yediğimiz ekmek hamur işi türü gıdaların da eksiğini kapatarak tatlı ve hamur işi isteğimizi engelleyecektir.
Bu tür bir kahvaltı yaptığımızda miktarını ve çeşidini kendimize göre ayarlayarak çok iyi doyarız ve bu kahvaltı bizim beslenmemizi ve akşama bedenimizin tekrar yapılanmasını sağlar.
Eğer bal ve reçel tercih ederseniz çok aşırı şeker yükleneceğinizden sindirim sisteminizi tembelliğe devam ettirirsiniz. Amacımız sindirim sisteminizi güçlendirmek ve yediğiniz her gıdayı sindirebilecek vaziyete getirmektir.
