Enginar salatası

MALZEMELER

2 adet taze enginar

1 bağ roka

50 g parmesan peynir,

Yarım adet avokado

Tercihinize göre Akdeniz yeşilliği

4 adet çeri domates

Zeytinyağı

1 adet limon

Tuz

HAZIRLANIŞI

Yeşillikleri yıkayıp kurutun ve doğrayın. Domatesleri dilimleyerek yeşilliklerin üzerine ekleyin. Enginarı ve avokadoyu ince dilimler halinde doğrayın. Kararmaması için limonla ovalayın. Karıştırma kabında tuz, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak elde ettiniz sosu dökün. Servis tabağına alıp, üzerine parmesan ve avokado dilimlerini ekleyip servis edin. Afiyet olsun...