Meşhur tava tarifi

Meşhur Tava Malzemeleri

Hamuru için;

Hamurun üzeri için;

Meşhur Tava Yapılışı

Hamuru için; 2 bardak ılık su ile instant mayayı karıştırıp üzerine şeker ve aldığı kadar un ekleyip iyice yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.

Patlıcan, kırmızı biber, yeşil biberi yıkayıp iri doğrayın ve derin bir karıştırma kabına koyun. arpacık soğanları soyun , kuzu kuşbaşı eti, kuyruk yağını, sarımsakları, reyhan, tuz, kekik, karabiber, pulbiber, sıvıyağ, biber- domates salçasını ekleyin ve iyice harmanlayın. Malzemeleri güveç kabınıza dökün. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında pişirin.

Dinlenen hamuru açın, üzerine yumurta sarısı- yoğurt karışımı sürüp fırından çıkardığınız güvecinizin üzerini kaplayın. Susam ve çörekotu serpip tekrar fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tereyağ sürüp servis edin.