Ispanaklı yeşil mercimek

MALZEMELER

300 gr ıspanak kökü

1 su bardağı yeşil mercimek

1 soğan

1 çay bardağı domates püresi

1 su bardağı su

Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

Tuz

Karabiber

Pul biber

HAZIRLANIŞI

Yeşil mercimekleri bol suyla yıkayıp haşlayın ve bir kenarda bekletin. Ispanakları iri iri doğrayın ve bol su ile yıkayın. Yemeklik doğradığınız soğanı tencerede ısıttığınız ayçiçek yağına ekleyip soteleyin. Doğradığınız ıspanakları ekleyip pişirmeye devam edin. Ispanaklar hafif yumuşayınca domates püresini ekleyip karıştırın. Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Hepsi pişince yeşil mercimeği de ilave edip karıştırın. 5 dakika sonra ocaktan alıp servis tabağına aktarın. Üzerine pul biber serpip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...