Bu rota, üzüm bağlarıyla birleşecek, turist gelecek
Trakyalı şarap üreticilerinin kurduğu Trakya Bağ Rotası Projesi, 1993'te kurulan Kuzey Yunanistan Bağları Şarap Yolu Projesi ile işbirliğine gidiyor. Amaç iki rotayı birbirine bağlayarak turist çekmek
Yemeğin, şarabın, bütün bunların çevresinde biriken insan hikâyelerinin peşinden gitmek, son dönemin en çok yükselen turizm etkinliklerinden biri. ABD, İtalya, Fransa ve İspanya'da şarap turizminin, eko ve ekogastronomik turizmin içindeki payı artıyor. Bu akım daha sonra Yeni Zelanda, Arjantin, Güney Afrika tarafından da benimsenmiş ve hızla yükselişe geçmiş. Büyüyen bu trendin etkisiyle Yunanistan ve Bulgaristan'ın da bulunduğu Balkan ülkeleri, şarap yolu destinasyonları üzerine çalışmalarını başlatmış. İtalya-Toscana Bağlar bölgesinden bir örnek vermek gerekirse, yabancı ziyaretçi kategorisinde şarap (eno) turizmi, kültür ve din turizminin ardından üçüncü sırada yer alıyor. Şarap turizmi için İtalya'ya her yıl 5 milyonun üzerinde turist geldiği tahmin ediliyor. Aynı şekilde California'daki en popüler turistdestinasyonlarından biride bağlar ve şarap üretim tesisleri. Bağ turizmiyle elde edilen gelirin, 2.5 milyar dolar olduğu tahmin ediliyor.
Bütün bunları, geçtiğimiz yıl Trakya Turizm işletmecileri Derneği tarafından, Trakya'nın farklı bölgelerinde faaliyet gösteren 12 butik şarap üreticisinin katılımıyla hazırlanan Trakya Bağ Rotası Projesi için yola çıktığımız Kuzey Yunanistan yolunda konuşuyoruz. Trakya Kalkınma Ajansı'nın desteklediği bu proje kapsamında üreticiler, bölgelerinde sahip oldukları turizm potansiyelini harekete geçirmek için oluşturdukları bu platformun yol haritasını çizerken, aynı coğrafyayı paylaştıkları Yunanistan bağlarını ve üreticilerini ziyaret etmek istemiş. Tekirdağ, Şarköy, Kırklareli ve Gelibolu Bölgesi'nden 12 firmanın temsilcisi, Yunanistan'daki meslektaşları bu konuda neler yapmış diye bakarken bir yandan da "Selanik'ten İstanbul'a uzanan bir bağ rotası nasıl kurulur" sorusuna yanıt arıyor.
Yunanistan bu konuda ilk adımı, 1993 yılında Kuzey Yunanistan Bağları Şarap Üreticileri Derneği'ni kurarak atmış. Dernek, yerli ve yabancı turistlere üzüm bağlarını ziyaret etme fırsatı sunuyor. Hazırlanan bağ yolları haritasında 8 güzergâh öneriyor. Kuzey Yunanistan'da bu rotanın bir haritası hazırlanmış. Şimdide Trakyalı şarap üreticileri, Tekirdağ, Şarköy, Kırklareli ve Gelibolu'da oluşturacakları bir rotayı, Yunanistan'daki bağ rotasına bağlamanın hayalini kuruyor. Trakya Turizm İşletmecileri Derneği Başkanı Orhan Çebi, bu ziyaretin, bölge turizmcileri olarak coğrafya ve tarihten gelen yakınlığın, şimdi de ortak bir turizm projesi ile ticari işbirliğine çevrilebilmesi yolundaki ilk adım olduğunu söylüyor.
Dedesi, mübadele öncesi Silivri'de bağcılık yapıyordu
Kuzey Yunanistan'da ziyaret ettiğimiz şarap üreticilerinden Anestis Babatzimo-poulos'un bağ ve şaraphanesiydi. 1875'te dedesinin İstanbul Silivri'de kurduğu Babatzimopoulos Şaraphanesi, şimdi üçüncü kuşak tarafından Selanik'te işletiliyor. 74 yaşında hâlâ işinin başında heyecanla çalışan Anestis, Türkiye'ye hiç gelmemiş. Bu proje hayata geçerse ve hatta daha öncesinde mutlaka gelmek istiyor.
Tavernaları da projeye dahil ettiler
Kuzey Yunanistan Şarap Yolu Yöneticisi Yannis Albanis ile görüşen Trakyalı şarap üreticileri, bu rotanın turizm şirketleriyle birlikte hareket etmesi konusunda ipuçları istediler. Albanis, ilk yıllar projeyi anlatmakta zorluk çektiklerini ancak tavernalar ve restoranları da ağın içine alarak 2008 yılından sonra Avrupa Birliği fonlarından yararlanmaya başladıklarını anlattı. Türk üreticilere, "Biraz sabır gerek" mesajını verdi.
