Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin

Aspava Tarifi, Nasıl Yapılır?

Aspava nasıl yapılır? Fajitayı andıran görüntüsüyle çok lezzetli olmasıyla yemelere doymadığımız Aspavayı bir de ev usulü olarak deneyelim.

Aspava Malzemeleri:

  • 500 gram dana eti
  • Tuz
  • 1 kaşık tereyağı
  • 2-3 adet lavaş
  • Kaşar rendesi
  • 1 küçük soğan

Aspava sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı su
  • 3 küp şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Pul biber

İkramlıkları için:

  • Aspava soslu patates kızartması
  • Cacık
  • Fırında kaşarlı mantar
  • Mevsim salata

Aspava Yapılışı:

  • Bütün bir şekilde olan etimizi buzlukta donduruyoruz.
  • Buzluktan çıkardıktan sonra döner şeklinde kesiyoruz.
  • Kestiğimiz döner şeklindeki eti tavada tamamen yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  • Diğer bir yandan tavamıza yağımızı koyup eritiyoruz.
  • Sonra unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  • Salça ve suyumuzu ekleyip baharatlarını atıp akışkan bir sos kıvamı elde edene kadar karıştırıyoruz.
  • Lavaşımızı seriyoruz önce yarım ay gibi kestiğimiz soğanları ardından etimizi üzerine bir miktar sosumuzu koyup kaşar rendesi serip sıkıca kapatıyoruz.
  • 4 eşit parçaya ayırarak Aspavayı servise sunuyoruz.