Aspava tarifi, nasıl yapılır?

Ankara'nın meşhur lezzetleri arasında yer alan aspava sevilen yemeklerimiz arasında yer alıyor. Fajitayı andıran görüntüsü ile yemelere doymadığımız aspava nasıl yapılır merak edilmeye başladı. İşte adım adım aspava tarifi...

Giriş: 20.12.2019 - 16:33 Güncelleme: 20.12.2019 - 16:33

Aspava nasıl yapılır? Fajitayı andıran görüntüsüyle çok lezzetli olmasıyla yemelere doymadığımız Aspavayı bir de ev usulü olarak deneyelim.

Bütün bir şekilde olan etimizi buzlukta donduruyoruz.
Buzluktan çıkardıktan sonra döner şeklinde kesiyoruz.
Kestiğimiz döner şeklindeki eti tavada tamamen yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Diğer bir yandan tavamıza yağımızı koyup eritiyoruz.
Sonra unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Salça ve suyumuzu ekleyip baharatlarını atıp akışkan bir sos kıvamı elde edene kadar karıştırıyoruz.
Lavaşımızı seriyoruz önce yarım ay gibi kestiğimiz soğanları ardından etimizi üzerine bir miktar sosumuzu koyup kaşar rendesi serip sıkıca kapatıyoruz.
4 eşit parçaya ayırarak Aspavayı servise sunuyoruz.