Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Tarifler Yemek Tarifleri Aya köfteli çorba nasıl yapılır? İşte, yapımı kolay ve lezzetli aya köfteli çorba tarifi...

        Hatay'a ait olan aya köfteli çorba'nın içindeçift çekilmiş dana eti, pirinç,domates salçası,nar ekşisi,tereyağı, karabiber,nane gibi malzemeler kullanılıyor. Peki, Hatay/Antakya çorbası olan aya köfteli çorba nasıl yapılır? İşte, aya köfteli çorba tarifi...

        Malzemeler:

        200 gr. çift çekilmiş dana eti

        1 su bardağı pirinç

        3 yemek kaşığı domates salçası

        1 yemek kaşığı nar ekşisi

        1 yemek kaşığı tereyağı

        Karabiber

        Nane

        Yapılışı:

        1 su bardağı pirinç haşlanır. 200 gr. çift çekilmiş dana eti tuz ve bol karabiberle lezzetlenir. Ayrı bir tabağa 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı nar ekşisiyle karıştırılır. Köfte harcı hazırlanan kıymadan küçük parçalar alınır. Avuç içine nar ekşili salçalı sos sürülür ve köfteler yuvarlanır. Hazırlanan köfteler 1 yemek kaşığı tereyağında pişirilir. Kızaran köftelerin üzerine 1 çay kaşığı tuz serpilir ve pirinçlerle aynı tencerede birleştirilir. (çorba için pirincin haşlama suyu da kullanılır) biraz daha su eklenerek pişirilir. Pişmesine yakın tereyağında 1 tatlı kaşığı nane kızdırılır ve çorbanın üzerine dökülür.

        Aya Köfteli Çorba servise hazırdır.

        Haberi Hazırlayan: Melike Düzgün
        GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ