Ramazan'a özel sütlü tatlı tarifleri!
Ramazan ayında iftar menüleri tatlı tarifiyle tamamlanır. Eğer iftar menüsünü sütlü tatlıyla taçlandırmak istiyorsanız sizler için birbirinden leziz tarifler bir araya getirdik! İşte Ramazan'ın en sevilen sütlü tatlıları...
MUHALLEBİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
5 su bardağı süt
3/4 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı un
MUHALLEBİ NASIL YAPILIR?
bir tencereye 4 su bardağı soğuk süt koyun. Unu ve toz şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın. Karışımı aralarda karıştırarak kaynamaya bırakın. Buğday nişastasını 1 su bardağı soğuk sütle hızlıca karıştırıp çırpın. Bu nişastalı sütü, azar azar ocakta kaynamakta olan karışımın içine katın. Kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirdiğiniz muhallebiyi servis kâselerine paylaştırın. Oda ısısında beklettikten sonra buzdolabında soğutun. Muhallebinizi tarçınla süsleyip sunabilirsiniz.
YALANCI TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
100 gr tereyağı
1 paket vanilya
2 adet damla sakızı
ÜZERİ İÇİN
Toz tarçın
YALANCI TAVUK GÖĞSÜ NASIL YAPILIR?
Derin bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip iyice karıştırarak yoğun bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 1 dakika içinde şeker ve sütü peş peşe ekleyin. Damla sakızlarını havanda dövüp elde ettiğiniz toz halindeki damla sakızını karışıma ekleyin. Suda çözdürdüğünüz nişastayı da koyun. Hemen ardından vanilyayı ekleyin. İçeriğindeki nişasta nedeniyle tatlınız yoğunlaşmaya başlayacak, topaklanmaması için süreli karıştırın. Muhallebi kıvam aldıktan sonra sıkı bir süzgeçten geçirin ve 10 dakika soğumaya bırakın. 10 dakika sonra 3 dakika boyunca bir mikser yardımıyla çırpın. Yalancı tavuk göğsümüz hazır. Kaselere alarak üzerine tarçın serpin. Afiyet olsun...
KUPTA TİRAMİSU TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1,5 paket kedi dili bisküvi
2 yemek kaşığı granül kahve
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı kakao
KREMASI İÇİN
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım paket krema
2 paket labne peyniri
KUPTA TİRAMİSU NASIL YAPILIR?
Yumurtanın akı ile sarılarını ayırın. Yumurta sarılarına sırasıyla toz şeker, krema, labne peyniri ekleyip iyice çırpın. Diğer taraftan yumurta akına yavaşça toz şeker ekleyip köpük haline gelene kadar çırpın. Yumurta akını yumurta sarılı karışıma ekleyip söndürmeden yavaşça karıştırın. Granül kahveye 2 bardak su ekleyip karıştırın. Kedi dili bisküvileri kahve karışımına batırıp kuplara yerleştirin üzerine kremanızı dökün. En son kakao serpiştirin. Afiyet olsun.