Vietnam usulü yumurtalı kahve ile tanışın
Yumurtanın doğrudan kahvenin içinde olduğunu hayal edin. Nasıl geliyor kulağa. Hanoi'yi ziyaret edenler şehrin her bir yanına yayılmış olan kafelere hayretle bakıyorlar. Bu kafelerin herhangi birinde yumurtalı kahve sipariş ettiğinizde, yumurtanız nasıl olsun diye soran olmuyor maalesef.
Çünkü yumurta, kahvenin yanında servis edilmiyor, tarifin bir malzemesi! Evet, yumurta doğrudan kahvenin içerisine giriyor!
Càphêtrứng, yani Yumurtalı Kahve, kuzey Vietnam bölgesindeki Hanoi’de yaratılmış ve ünü, ülkenin her bir köşesine yayılmış. Tarifte, yerel robusta kahvesi, yumurta sarıları ve konsantre sütün yanı sıra, gizli tutulan birçok malzeme var.
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua