Elmalı tarifler

İşinizi kolaylaştıralım biraz; işte elmanın en &ccedil;ok yakıştığı tariflerin ufak bir listesi Elmalı kek Malzemeler 3 bardak un 1 &ccedil;ay kaşığı karbonat 3 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın &frac12; &ccedil;ay kaşığı muskat &frac12; &ccedil;ay kaşığı tuz 1 + &frac14; bardak sıvı yağ &frac12; bardak yoğurt 1 + &frac14; bardak esmer şeker &frac12; bardak toz şeker 3 yumurta 1 yemek kaşığı vanilya 3 orta boy elma, soyulmuş, k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;plere doğranmış Esmer şekerli glaze 1 bardak esmer şeker &frac14; bardak tuzsuz tereyağı &frac12; bardak krema &frac12; bardak pudra şekeri Hazırlanışı Fırını 163&deg;C&rsquo;de &ouml;nceden ısıtın. Un, karbonat, tar&ccedil;ın, muskat ve tuzu geniş&ccedil;e bir kapta karıştırın. Orta boy bir kapta yoğurdu, yağı, esmer şekeri, toz şekeri, yumurtaları ve vanilyayı &ccedil;ırpın. Islak malzemeleri kurunların olduğu kaba d&ouml;k&uuml;n ve yavaş&ccedil;a &ccedil;ırpın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin. Elma par&ccedil;alarını da ekleyip karıştırın. Harcı yağladığınız kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n ve yaklaşık 55-75 dakika boyunca pişirin. Glaze i&ccedil;in esmer şeker, tereyağı ve kremayı orta boy bir tavada ocağa alın. Karıştırmadan 1 dakika kaynatın, altını kısın ve 1 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp pudra şekeri ile &ccedil;ırpın. Sosu en az 5 dakika boyunca yoğunlaşıncaya dek soğutun ve servisten &ouml;ne kekin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n. Elmalı turta Malzemeler 22 cm&rsquo;lik kalıba yetecek kadar tart hamuru 7-8 elma, ince ince dilimlenmiş &frac12; bardak esmer şeker &frac12; bardak toz şeker &frac14; &ccedil;ay kaşığı tuz 1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın &frac14; &ccedil;ay kaşığı toz zencefil &frac14; &ccedil;ay kaşığı kakule &frac14; &ccedil;ay kaşığı yenibahar &frac14; &ccedil;ay kaşığı muskat 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yumurta Hazırlanışı Elmaları, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkardıktan sonra ince ince dilimleyin. Epeyce b&uuml;y&uuml;k bir k&acirc;seye alın. &Uuml;zerlerine şekerleri, tuzu ve diğer baharatları katın, iyice karıştırıp harmanlayın. Oda sıcaklığında en az 1 saat bekletin. Hamuru, kalıbınızın ebadına uygun 4-5 cm kalınlığında a&ccedil;ın ve fazla esnetmemeye &ouml;zen g&ouml;stererek kalıbınıza yerleştirin. Kenarlarını da d&uuml;zelttikten sona buzdolabına alın. Turtanı &uuml;st kısmı i&ccedil;in de benzer boyutlarda bir hamur a&ccedil;ın ve bunu da yağlı kağıt &uuml;zerinde buzdolabında bekletin. Fırını &ouml;nceden 200&deg;C&rsquo;de a&ccedil;ın. Elma dilimlerini mısır nişastasına bulayın ve hazırladığınız turta tabanının i&ccedil;erisine yerleştirin. Elmalar hamurun kenarı ile eşit d&uuml;zeye gelene dek doldurun; elinizde kalan elmaları kenara alın. 1 yemek kaşığı tereyağını 8 k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;aya b&ouml;lerek elmaların &uuml;zerine serpiştirin. Hazırladığınız diğer hamuru, turtanın &uuml;zerine yerleştirin ya da şeritlere keserek &ouml;rg&uuml; deseni oluşturun. Tek par&ccedil;a kullanmayı tercih ederseniz, keskin bir bı&ccedil;ak yardımıyla buharın &ccedil;ıkabilmesi i&ccedil;in birka&ccedil; kesik a&ccedil;mayı unutmayın. &Uuml;st kenarlardaki fazla hamuru, tabanın altına doğru katlayın ve kalınca bir kenar elde edin. Yumurtayı 1 yemek kaşığı su ile &ccedil;ırpın ve karışımı fır&ccedil;a yardımıyla turtanın &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n. Turtanız bu şekilde daha canlı ve parlak g&ouml;r&uuml;necek. Turtayı &ouml;nceden ısınmış fırına alın ve arada bir &ccedil;evirerek yaklaşık 75 dakika boyunca pişirin. &Uuml;st kısmın fazla hızlı bir şekilde kızardığını d&uuml;ş&uuml;n&uuml;yorsanız eğer, bir kase yardımıyla kubbe şeklini verdiğiniz bir al&uuml;minyum folyo par&ccedil;asını, turtanın &uuml;zerine kapak gibi yerleştirin. Elma cipsi Malzemeler 3 elma Toz tar&ccedil;ın Toz şeker Hazırlanışı Fırını 95&deg;C&rsquo;de &ouml;nceden ısıtın. Silikon bir fırın matı &uuml;zerine b&uuml;y&uuml;k&ccedil;e bir yağlı k&acirc;ğıt serin, kenara alın. Elmaları yıkayın ve fotoğrafta g&ouml;r&uuml;ld&uuml;ğ&uuml; gibi ince ince dilimleyin. Elmaları pişirme matına yerleştirin, &uuml;zerlerine şeker ve tar&ccedil;ın serpiştirin. 1 saat pişirin, elmaları &ccedil;evirin ve 1-1,5 saat daha pişirin. Fırını kapatın ve elmaları, soğuyan fırında 1 saat daha bekletin. Bu şekilde pişirdiğiniz zaman elmalarınız &ccedil;ıtır &ccedil;ıtır olacak. Elma cipslerinizi, hava ge&ccedil;irmeyen bir kapta ve oda sıcaklığında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz. Kıtırlı elma Malzemeler 6 elma, soyulmuş ve dilimlenmiş 2 yemek kaşığı toz şeker 1 + &frac34; &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın 1 + &frac12; &ccedil;ay kaşığı limon suyu 1 bardak esmer şeker &frac34; bardak yulaf &frac34; bardak un &frac12; bardak soğuk tuzsuz tereyağı, k&uuml;pler halinde Bir tutam tuz Hazırlanışı Fırını &ouml;nceden 175&deg;C&rsquo;de a&ccedil;ın. Yaklaşık 20x20 cm&rsquo;lik kare bir borcam ya da fırın kabını yağlayın ve kenara alın. B&uuml;y&uuml;k&ccedil;e bir kapta doğranmış elmaları, toz şekeri, tar&ccedil;ının &frac34;&rsquo;&uuml;n&uuml; ve limon suyunu karıştırın ve fırın kabına alın. Ayrı bir kapta, esmer şekeri, yulafı, unu, 1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ını, tuzu ve tereyağını karıştırın. Karışım, bezelye boyutunda kırıntılar oluşturacak kıvama gelen dek devam edin. Karışımı, fırın kabındaki elmaların &uuml;zerine yayın ve elinizle hafif&ccedil;e bastırın. &Uuml;zeri altın rengi olana dek, yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Elmalı muffin Malzemeler &frac12; bardak tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış &frac12; bardak esmer şeker &frac14; bardak toz şeker 2 b&uuml;y&uuml;k&ccedil;e yumurta &frac12; bardak yoğurt 2 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; 1 + &frac34; bardak un 1 &ccedil;ay kaşığı karbonat 1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu 1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın &frac12; &ccedil;ay kaşığı tuz &frac14; bardak s&uuml;t 1 + &frac12; bardak soyulmuş, doğranmış elma (2 k&uuml;&ccedil;&uuml;k elma) Kıtır topping i&ccedil;in 1/3 bardak esmer şeker 1 yemek kaşığı toz şeker 1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın &frac14; bardak erimiş tuzsuz tereyağı 2/3 bardak un Vanilya sos i&ccedil;in 1 bardak pudra şekeri 3 yemek kaşığı krema &frac12; &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; Hazırlanışı Kıtır topping: Orta boy bir k&acirc;sede, şekerleri, tar&ccedil;ını ve erimişi tereyağını birleştirin. Silikon bir spatula ile unu da ekleyin ve karıştırın. Topping, yoğun ve gevrek bir kıvama gelince kenara alın. Fırını 218&deg;C&rsquo;ye ayarlayın. 12&rsquo;li bir muffin kalıbını yağlayın ve kenara alın. (Bu tariften genelde 14 muffin &ccedil;ıkıyor. İkinci bir kalıp kullanabilir ya da bir kalıpla iki kez pişirme yapabilirsiniz.) Muffinler: Tereyağı ve şekerleri, y&uuml;ksek hızda mikserle p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edene dek karıştırın &ndash; yaklaşık 2 dk. Yumurta, yoğurt ve vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml;n&uuml; ekleyin. Orta hızda 1 dk. &ccedil;ırptıktan sonra p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edene dek y&uuml;ksek hızda &ccedil;ırpın. Unu, karbonatı, kabartma tozunu, tar&ccedil;ını ve tuzu bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri, ıslak malzemelerin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve s&uuml;t ile elmaları da ekledikten sonra her şey karışana dek d&uuml;ş&uuml;k hızda &ccedil;ırpın. Harcı, muffin kalıplarına eşit bir şekilde dağıtın, her birini tepesine kadar doldurun. Birer avu&ccedil; kıtır toppingi de her birinin &uuml;zerine yerleştirin. 218&deg;C&rsquo;de 5 dakika boyunca pişirin. Sonra ısıyı 177&deg;C&rsquo;ye d&uuml;ş&uuml;r&uuml;n ve yaklaşık 20-22 dk. daha pişirin. Sos: T&uuml;m malzemeleri birlikte &ccedil;ırpın ve ılık keklerin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n. Kekleriniz, birka&ccedil; g&uuml;n boyunca oda sıcaklığında tazeliğini koruyacaktır.

Son Dakika Son Dakika

Stil Stil

Keşfet Keşfet

Canlı Yayın Canlı Yayın

Gündem Gündem

Kadın Kadın

Ekonomi Ekonomi

Şirketler Şirketler

Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri

Spor Spor

Magazin Magazin

Çocuk Çocuk

Teknoloji Teknoloji

Sağlık Sağlık

Dünya Dünya

Yaşam Yaşam

Gastro Gastro

Kültür Sanat Kültür Sanat

Sinema Rehberi Sinema Rehberi

Yazılar Yazılar

Grafik Haber Grafik Haber

Video Video

Akıl Oyunları Akıl Oyunları

HT Kulüp HT Kulüp

HT Hayat HT Hayat

Resmi İlanlar Resmi İlanlar

Servisler Servisler

Vefat Haberleri Vefat Haberleri

Yerel Haberler Yerel Haberler

Tüm Manşetler Tüm Manşetler

Künye-İletişim Künye-İletişim

Yasal İçerikler Yasal İçerikler

Bize Ulaşın Bize Ulaşın

Bilgi Bilgi

Habertürk TV Habertürk TV

Elmalı tarifler

Mevsim, elma mevsimi! İster ağaçtan toplayın elmalarınızı, isterseniz manavdan en tazelerini kapın; bu eşsiz kış meyvesini eve girdiğiniz an tariflerinize dahil edeceğinizi çok iyi biliyoruz.

İşinizi kolaylaştıralım biraz; işte elmanın en çok yakıştığı tariflerin ufak bir listesi