En büyük öğününüz öğlen yemeği olsun
Günün en büyük yemeği akşam yemekleri olduğunda sindirim ve genel sağlık durumu olumsuz etkileniyor. Gelin, en büyük öğünü öğle yemeği yapın.
“Kahvaltıyı kral gibi, öğlen yemeğini prens gibi, akşam yemeğini fakir gibi yiyin.”
Bu sözü hepimiz biliriz.
Son yıllarda modern dünyada bu deyişin tam tersi yapılıyor. Akşam yemekleri en büyük öğünler haline geldi.
Yapılan araştırmalara göre gecenin ilerleyen saatlerinde tatlı, tuzlu, nişastalı yiyeceklere duyulan isteğin, evrimsel olduğu düşünülüyor. Nedeni ise ertesi gün vücudun ihtiyaç duyacağı yağ ve glikojeni sağlamak. Hormonlar da bir başka faktör, kortizol ve adrenalin gün ortasına düşüyor ve akşam saatlerine kadar çalışırken bu yiyeceklerden destek alıyoruz.
Çalışma saatleri ve mesai düzeni de yeme alışkanlıklarımızı belirliyor. Sağlıklı olmasından çok hızlı çözüm geliştirme ihtiyacı, zararlı alışkanlıkları beraberinde getiriyor ve uyku düzeninden yağlanmaya kadar çok sayıda etkisi ortaya çıkıyor.
Öte yandan gerçek şu ki günün en büyük yemeği akşam yemekleri olduğunda sindirim ve genel sağlık durumu etkileniyor. Vücudun doğal ve normal ritmi, geceleri yiyeceklerin sindirilememesine neden oluyor.