Matnakaş yani ermeni pidesi nasıl yapılır?
Matnakaş kelimesi, ekmeğin hazırlanma şekline atıfta bulunarak "parmak çekme" anlamına gelir. Buğday unundan maya ile yapılır. uzunlamasına veya çapraz çizgilere sahip oval veya yuvarlak pide gibi.
Focaccia'dan daha kalın ancak daha havadar olan matnakash, masaya bir bütün olarak getirilir, sonra şeritler halinde dilimlenir - sade olarak yenir veya sulu, soslu yemek eşliğinde.
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua