11 maddede çikolatanın tarihi
Yüzyıllar boyunca insanoğlunun en sevdiği yiyecek olmayı başaran çikolatanın, bilimsel adının anlamının "Tanrıların yemeği" olduğunu biliyor muydunuz?
- 1
Kakao 5 bin yıldan uzun bir süredir tüketiliyor
Ekvador'un Mayo-Chinchipe kültürüne ait arkeolojik araştırmalarda taş ve seramik parçaları üzerinde MÖ 3300'de insanların kakao benzeri bir madde yediğine dair kalıntılar bulundu. Modern çikolataya dair kanıtlara bakacak olursak; MS 250-850 yılları arasında Meksika'da bulunan duvar freskleri, resimli çanak çömlekler, oyma eserlerden Maya halkının sıcak çikolata tükettiğini ve kakao çekirdeklerinin para yerine geçtiğini biliyoruz. Azteklerin, acı su anlamına gelen xocoatl adını verdikleri kakao tozundan yaptıkları törensel bir içecekleri vardı. Aztekler, bilgeliğin ve gücün, "kakao meyvesinin yenmesi" ile elde edildiğine ve kakaonun afrodizyak nitelikleri olduğuna inanıyorlardı.
Yazı Boyutua