Mevsiminde yemek neden önemli?

G&uuml;n&uuml;m&uuml;zde gelişen teknoloji nedeniyle b&uuml;t&uuml;n meyve ve sebzeleri her mevsimde manavlarda, pazarlarda, marketlerde g&ouml;r&uuml;r olduk. Yeni nesil artık &lsquo;hangi sebze ve meyve hangi mevsimde yetişir&rsquo; bilemiyor&hellip; Sebze ve meyvelerin yetiştiği aylar Ocak: Br&uuml;ksel lahanası, pırasa, kereviz, greyfurt, kivi Şubat: Pırasa, kırmızı turp, mandalina, muz, kereviz, pazı, brokoli Mart: Pancar, limon, kuşkonmaz, turp, bakla Nisan: Enginar, havu&ccedil;, bezelye, &ccedil;ağla, bebek havucu Mayıs: &Ccedil;ilek, patlıcan, domates, arpacık soğanı, erik, barbunya Haziran: Enginar, taze patates, marul, taze fasulye, dolmalık biber Temmuz: Kiraz, vişne, karpuz, kayısı, taze sarımsak, mısır, kavun Ağustos: M&uuml;rd&uuml;m eriği, &uuml;z&uuml;m, bamya, dut, i&ccedil; bakla Eyl&uuml;l: Taze ceviz, taze fındık, bamya Ekim: Armut, pırasa, karnabahar, nar Kasım: Lahana, portakal, mandalina, ayva Aralık: Kestane, balkabağı, yer elması, pırasa, ıspanak, şalgam Mevsiminde sebze ve meyve t&uuml;ketimi bize nasıl yararlar sağlar? Hormon takviyesi ve kullanılan kimyasallar ila&ccedil;lar, &ouml;zellikle zamansız yetiştirilen &uuml;r&uuml;nlerde &ccedil;ok fazla uygulanıyor. Bu nedenle, artık her mevsim her şeyi bulabiliyor olsak da, meyve ve sebzeleri mevsiminde t&uuml;ketmeye &ccedil;alışmalıyız. Mevsiminde t&uuml;ketilen meyve ve sebzelerin besin değeri daha y&uuml;ksektir. Mevsimine g&ouml;re tercih ettiğimiz besinler, mevsim koşullarına g&ouml;re bağışıklık sistemimizi de destekler. Ayrıca daha ekonomik ve lezzetlidir. Tazesi bulunmayan zamanlarda, mevsiminde dondurulmuş veya konserve olanları tercih edilmelidir. Mevsimi olmayan sebze ve meyveleri t&uuml;ketmenin zararları nelerdir? Gıda işleme teknikleri ve doğal tarım kaynaklarının değişmesi ekolojik tarımı, hangi sebzenin hangi sezona ait olduğunu bile unutturdu. Artık her daim her sebze meyveyi raflarda g&ouml;rebiliyor, bir yandan da kokusuz, tatsız yapay &uuml;r&uuml;nler t&uuml;ketmeye devam ediyoruz. Mevsimi dışında t&uuml;ketilen meyve ve sebzelerin besin değerleri daha d&uuml;ş&uuml;k olup, daha pahalı ve lezzetsizdir. Her mevsimde toprak, hava ve değişen iklim koşullarına g&ouml;re bedenimizin farklı ihtiya&ccedil;ları doğuyor. Bu nedenle doğanın bize sunduklarını zamanında t&uuml;ketmemiz gerekir. Sebze ve meyveleri se&ccedil;erken nelere dikkat etmeliyiz? Marketten veya pazardan sebze ve meyve alınırken meyvelerin iri ve g&ouml;sterişli olanları değil, d&uuml;zg&uuml;n, &ccedil;&uuml;r&uuml;ks&uuml;z, p&ouml;rs&uuml;memiş sulu ve lezzetli olanlarını se&ccedil;ilmelidir. Yeşil yapraklı sebzelerin yaprağı bol ve yeşil olanları, patatesin yeşillenmemiş ve &ccedil;illenmemiş olanları, yeşil fasulyenin kırıldığında gevrek ve kıl&ccedil;ıksız olanları tercih edilmelidir.

Son Dakika Son Dakika

Stil Stil

Keşfet Keşfet

Canlı Yayın Canlı Yayın

Gündem Gündem

Kadın Kadın

Ekonomi Ekonomi

Şirketler Şirketler

Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri

Spor Spor

Magazin Magazin

Çocuk Çocuk

Teknoloji Teknoloji

Sağlık Sağlık

Dünya Dünya

Yaşam Yaşam

Gastro Gastro

Kültür Sanat Kültür Sanat

Sinema Rehberi Sinema Rehberi

Yazılar Yazılar

Grafik Haber Grafik Haber

Video Video

Akıl Oyunları Akıl Oyunları

HT Kulüp HT Kulüp

HT Hayat HT Hayat

Resmi İlanlar Resmi İlanlar

Servisler Servisler

Vefat Haberleri Vefat Haberleri

Yerel Haberler Yerel Haberler

Tüm Manşetler Tüm Manşetler

Künye-İletişim Künye-İletişim

Yasal İçerikler Yasal İçerikler

Bize Ulaşın Bize Ulaşın

Bilgi Bilgi

Habertürk TV Habertürk TV

Mevsiminde yemek neden önemli?

Yeni nesil artık hangi sebze ve meyvenin hangi mevsimde yetiştiğini bilemiyor. Diyetisyen Gülhan Koca'dan mevsiminde sebze meyve yemenin öneminden bahsediyor.