Bekletmeden tüketilmesi gereken 15 besin
Dünya üzerinde gıda ürünlerinin %30'u, doğru saklanmadığı ve bozulmadan ya da son kullanma tarihi geçmeden tüketilmediği için çöpe atılıyor. Gıda israfının önüne geçmek için doğru eğitim ve bilgilendirme son derece önemli.
Ayrıca bazı besinlerin bozulmadan önce tüketilmesi sağlık açısından son derece kritik. Bozulmadan tüketilmesi gereken 15 besini sizler için bir araya getirdik. Listeye geçmeden evvel 2021 gıda israfı verilerine de göz atabilirsiniz.
Gıda israfı tüm dünyada tartışılan ve önlenmeye çalışılan çok önemli bir konu. Birçok ülke bu konuda insanları bilgilendirmeye ve önlem almaya çalışıyor. Birleşmiş Milletler (BM) Çevre Programı tarafından hazırlanan 2021 BM Gıda İsrafı Endeksi Raporu'na göre:
• Türkiye'de her yıl 11,3 milyon tondan fazla gıda israf ediliyor.
• Türkiye'de her yıl kişi başına evlerde 93 kilogram (kg), restoranlarda 28 kg ve satış noktalarında 16 kg yiyecek çöpe atılıyor.
• Türkiye, dünya genelinde en fazla gıdanın israf edildiği ülkeler arasında yer alıyor.
Aynı rapora göre dünyada gıda israfının durumu ise şöyle:
• Dünya genelinde her yıl toplam 931 milyon ton gıda israf ediliyor. Bu, küresel çapta perakende satış noktaları, evler ve restoranlarda tüketime hazır gıdanın yüzde 17'sinin doğrudan çöpe gitmesi anlamına geliyor.