8 geleneksel Osmanlı içeceği
Günümüzde özel günlerde kahve yanında ikram edilen şerbetler; tatları, kokuları ve renkleriyle evlerimizi hala şenlendirir.
Osmanlı mutfağında zirveye çıkan oralardan çıkıp dünyaya yayılan şerbet, önceleri sıcaklarda serinlemek için ferahlatıcı içecekler olarak rağbet gördü, sonra özellikle İtalya'da değişik meyva suları ile sorbetto olarak yerini aldı ve dünya mutfak mirasının önemli bir yerine oturdu.
1) Tarçınlı Osmanlı Şerbeti
MALZEMELER
NASIL YAPILIR?
1 litre suya 2 çubuk tarçın. 20 gr toz şeker 5 karanfil ekleyin ve 20-25 dakika kaynatın. Dilerseniz yarım elma, ayva ve armut (sevdiğiniz meyve de olabilir) içine ekleyebilirsiniz. Kaynattıktan sonra süzün. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.
2) Hibiskus Şerbeti
MALZEMELER
NASIL YAPILIR?
Derin bir tencereye suyu koyup kaynatma noktasına gelince şekeri ekleyin 5 dakika kaynadıktan sonra, diğer malzemeleri de ekleyerek yaklaşık 8 – 10 dakika kaynattıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua