Ciğer herkes tarafından tercih edilen bir yemek değildir aslında. Ancak tercih edenlerin de çok sevdiği bir yemektir. Genelde arnavut ciğeri, yaprak ciğer ya da ateş üstünde ızgara ciğer tariflerine rastlarız. Şimdi vereceğimiz Cevahir Kebabı tarifi, ciğer ile yapılan bir tencere yemeği.
Tereyağı tencerede erittikten sonra kuşbaşı doğranmış ciğerlerimizi ekliyoruz.
Ciğerler siyah-kırmızı renkten pembeye doğru döndüğünde ince ince doğranmış yeşil biber ve taze soğanlarımızı da ekliyoruz.
Suyunu salıp çekene kadar,başka bir tabirle, yağına durana kadar, kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz. En son dokunuş olarak da ince kıydığımız dereotunu ekliyoruz.
HABERTÜRK aşağıdakileri yapmak üzere kişisel verilerinizi kullanmak için izninizi istiyor:
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme - Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek