Japonya'da neden bahşiş vermemelisiniz?
Söz konusu bahşiş vermek olduğunda, her ülkenin kendine göre kuralları var. Bahşiş vermek bazı ülkelerde gelenek olabilir, ancak mevzubahis Japonya olduğunda tek bir kural var: bahşiş bırakmayın.
"Bahşiş, Japonya'da pek de gerekli değildir." diyor seyahat şirketi Oku Japan'ın genel müdürü Hiroshi Kawaguchi. "Kuzey Amerika'nın aksine, burada restoran çalışanları geçinmek için bahşişlere bel bağlamaz. Japonya'da servis işi, genelde örnek gösterilebilecek niteliktedir; bahşiş, kafa karışıklığı yaratır, bu yüzden muhtemelen servis görevlisi bahşişi kibarca reddedecektir."
Bahşiş vermeye çalışmak, etranızdaki herkesi - sizi, çalışanları, yakındaki herkesi - tuhaf bir durumda bırakacaktır. Daha da kötüsü bahşiş vermek, restorana bir hakaret olarak algılanabilir. Bunun yerine, diyor Kawaguchi, sabırlı ve çalışanlara karşı saygılı olun, yemeği bitirdiğinizde arigatou gozaimasu (teşekkürler) ya da gochisousama deshita (yemek için teşekkürler) deyin. Batılı ziyaretçilere biraz tuhaf gelse de burada, servis sektöründe çalışanlar, bahşiş kültürüne sahip ülkelerdekilere kıyasla daha iyi kazanıyorlar; bu sebeple hassas davranıp teşvike gerek yok.
"İyi servis, burada standart" diyor Japon geleneksel iş kültürü uzmanı Alex Bradshaw. "Japon misafirperverlik ruhu, müşterinin ihtiyaçlarını talep gelmeden öngörmeye çalışır."