Ortadoğu mutfağının en iyileri
Bugün Ortadoğu mutfağı, her coğrafyada büyük bir ilgi görüyor ve bu ilginin giderek artacağı da kolaylıkla öngörülebilir.
Göç dendiği zaman akıllara genellikle insanların yerleşim yerini değiştirmesi gelir ki bu pek de yanlış bir tanım değil. Göçün önemli sonuçlardan biri olarak; kültür ve geleneklerin de dünyanın farklı yerlerine taşınması etkisini belki de en çok mutfakta gösteriyor. Bugün Ortadoğu mutfağı, her coğrafyada büyük bir ilgi görüyor ve bu ilginin giderek artacağı da kolaylıkla öngörülebilir. Çoğu Osmanlı zamanından Türk mutfağına aşina olmuş pek de yabancısı olmadığımız bu yemekler artık dünya çapında bir üne sahip. Biz de bu mutfağın en önemli yemeklerini sizler için listeledik.
Nohut ile yapılabilecek sonsuz tarif arasından en bilindik ve en sevilen: Humus. Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bu lezzet yeri geldiğinde sos olarak yeri geldiğinde ise meze olarak kullanılabiliyor. Püf noktası ise: Ne kadar sarımsak o kadar iyi!
Lübnan mutfağının en popüler yemeklerinden biri Manakiş bizlere çok uzak bir lezzet değil. Daha çok zahterli ekmek olarak bilinen bu yemek hamur üzerine peynir,kekik, zahter ya da kıyma eklenerek yapılıyor. Yapmasının kolaylığı bir yana, her öğünde tüketilebilir.