Tatlı milföy

Tatlı milföy nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.

İstisnai Tatlar

gastro1@haberturk.com

Giriş: 09.08.2011 - 10:40 Güncelleme: 12.04.2019 - 17:22

facebook
twitter-x
bluesky
linkedin
whatsapp
mail

MALZEMELER

NASIL YAPILIR?

Bir tutam toz tarçın, çiğ krema ve küçük parçalara kestiğiniz bitter çikolatayı boş bir kabın içine koyun.
Çikolatayı tamamen eritmeden benmari usulü ısıtın.
Soğuması için soğuk su kabına alın. (İçine su geçmemesine dikkat edin.)
Soğuduğunda mikserle çırpıp ganaj kremayı hazırlayın.
Milföy hamurunu açıp 6 cm’lik 18 adet kare kesin.
Yağlı pişirme kağıdı serili tepsiye hamuru dizin.
Üzerine yağlı pişirme kağıdı yayıp başka bir tepsi yerleştirin.
Böylece milföy hamurları kabarmayacaktır.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkartıp üzerindeki tepsiyi ve yağlı pişirme kağıdını alın.
Üzerine pudra şekeri serpin.
Fırının ızgara bölümünde pudra şekeri karamelleşmeden pişirip fırından çıkartın.
Milföy hamurlarının aralarına ganaj kremadan sürüp üç kat üst üste milföy hamuru dizin.
150 gr toz şekeri soğuk suyla orta ateşteki tavada ısıtın.
Kuru kayısıları, pişirdiğiniz toz şekere bulayın.
Yağlı kağıdın üzerine alıp soğumaya bırakın.
Üzümleri sırasıyla önce çırpılmış yumurta akına sonra toz şekere bulayıp yağlı kağıt üzerine alın.
Hazırladığınız ganaj kremalı milföy hamurunu şekerli üzüm ve kuru kayısı şekerlemesiyle servis yapın.

Şurada Paylaş!

facebook
twitter-x
bluesky
linkedin
whatsapp
mail

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük