Patlıcan musakka

Patlıcan kıymanın en çok yakıştığı sebzelerdendir. Karnıyarık ve patlıcan musakka yapılan kıymalı patlıcanlı yemeklerin başında gelir.

Necmiye Uçansoy

nucansoy@cyh.com.tr

Giriş: 24.05.2018 - 08:50 Güncelleme: 08.08.2019 - 11:17

facebook
twitter-x
bluesky
linkedin
whatsapp
mail

Patlıcanları çizgili olarak doğrayıp 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
Tuzlu suda acısının çıkması için yaklaşık 20 dakika bekletin.
Ardından soğanları yemeklik doğrayıp yağda hafif kavurun.
Üzerine kıymayı koyup suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Ardından kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri ve sulandırdığınız salçayı ekleyin.
Harcı karıştırıp biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Acı suyu çıkan patlıcanları önce süzün sonra havlu peçete ile kurutun.
Daha lezzetli olması için patlıcanları sıvıyağ ile biraz rengi dönene kadar kavurun.
Pişen patlıcanları borcama yatay olarak dizin.
Üzerine kıymalı harcı dökün.
Domatesi ve biberleri dilimleyip harcın üstüne dizin.
180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Biraz ılıyınca servise hazır demektir.

Şurada Paylaş!

facebook
twitter-x
bluesky
linkedin
whatsapp
mail

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük