Takipde Kalın!
Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
Gündem Ekonomi Dünya Spor Magazin Kadın Sağlık Yazılar Teknoloji Gastro Video Stil Resmi İlanlar
  • 4 adet patlıcan
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • Sıvıyağ
  • Patlıcanları çizgili olarak doğrayıp 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
  • Tuzlu suda acısının çıkması için yaklaşık 20 dakika bekletin.
  • Ardından soğanları yemeklik doğrayıp yağda hafif kavurun.
  • Üzerine kıymayı koyup suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Ardından kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri ve sulandırdığınız salçayı ekleyin.
  • Harcı karıştırıp biraz tuz ve karabiber ekleyin.
  • Acı suyu çıkan patlıcanları önce süzün sonra havlu peçete ile kurutun.
  • Daha lezzetli olması için patlıcanları sıvıyağ ile biraz rengi dönene kadar kavurun.
  • Pişen patlıcanları borcama yatay olarak dizin.
  • Üzerine kıymalı harcı dökün.
  • Domatesi ve biberleri dilimleyip harcın üstüne dizin.
  • 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Biraz ılıyınca servise hazır demektir.
Şurada Paylaş!
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua