KUUM'CULARIN AKLI BAŞINA GELİYOR
Bodrum'un en güzel otellerinden biri olan Kuum Beach nasıl bu kadar kötü işletilir çok merak ediyorum. Geçtiğimiz yıl işletmesini yapan Eksen Grup'la Erol Kaynar'ın arasına kara kedi girmiş. Her şeye karıştıkları için işletmeci sezon sonunu getirene kadar akla karayı seçiyor. Kuum Beach'ten kimler geldi kimler geçti, hepsi bir sezon iki sezon iş yaptıktan sonra kaçtılar. Bu sene yine yeme içme bölümünü işletecek birilerini arıyorlarmış. Her sene yeni bir işletmeci olur mu? Kuum Hotel'in sahibi en büyük hatayı tutup bir marka ile ters düşmekle yaptı. Metin Fadıllıoğlu çok sevilen bir adam değildir ama bu işi çok iyi bilir. Kendi dünyası vardır, biraz havalı olduğundan olsa gerek pek sevilmez. Yoksa kimseye bir kötülüğü yoktur. İşinde gücünde bir adamdır. 29 Kuum çok iyi tutmuştu. Metin Bey hayatında o noktalara gelemeyecek adamları oraya getirdi. Restoran dolu, otel dolu hepsi çok iyi iş yapıyordu. Mekan tam oturmuştu ki Kuum Hotel'in sahibi Uğur Tunçel, Metin Fadıllıoğlu ile kavga edip yollarını ayırdı. Bir sene sonra Maki'de 29 diye yer açtı ve çok iyi iş yaptı.
DİKİŞ TUTTURAMADILAR
Şimdi böyle adamlar 'Benim yerim var herkes bana muhtaç' diye ortalarda gezer. Bu işlerin öyle olmadığını iyi bir marka gidince anlamış oldu. İnsan oturmuş bir düzeni niye bozar çok merak ediyorum. Kuum Beach'in sahibinin egosunun çok yüksek olduğu söyleniyor. O yüzden bütün işletmeciler Kuum Beach'ten uzak duruyor. Şimdi güzelim yeri ikinci sınıf bir işletmeciye verecektir. Para kazanamaz, birde otelin değeri düşer. Keşke Metin Fadıllıoğlu ile devam etseydi. Şu an Bodrum'un en iyi yerlerinden biri olurdu. Her iki tarafta çok para kazanırdı ama yeme içme işini çok kolay gören bazıları ne yazık ki bu gaflete düşüyor. Şimdi baktığımız zaman Metin Fadıllıoğlu hayatına aynı şekilde devam ediyor. Markası hâlâ dimdik ayakta. Kışın İstanbul'da yazın Bodrum'da çok iyi iş yapıyor. Peki Kuum Hotel'in sahibi peki ne yapıyor. Hâlâ 'Burayı kime işlettireceğim' diye kapı kapı geziyor. Milyon dolar yatırım yap sonra iki hamle yüzünden marka değeri sıfıra düşsün. Olacak iş değil. Bunlara akıl fikir veren birileri de yok sanırım. Beni aramış olsa ben bu yazdıklarımı yüzüne tek tek söylerdim.
SON DAKİKA
Kuum Beach bu sene işletmesini Büyük Kulüp'e vermiş. Büyük Kulüp bu sene Beach Restoran bölümünü işletecekmiş. Düşünün, mekânın sahibinin imdadına yakın dostu Büyük Kulüp Başkanı Duran Akbulut yetişmiş. Şimdi nasıl bir işletme olacak açıkçası ben de merak ettim...